講述北京|北京孩子最愛的肉龍

記得第一次吃肉龍是小的時候在幼稚園而且每次必配雞蛋湯或是小米粥，那味道，絕了！尤其是在每個周四，我都超級主動的背著書包去幼稚園催著我爸快一點，因為只有每周的周四才做肉龍。早點去這樣可以一直吃，吃好多好多，直至撐到塞不下一口為止。

不知道你們第一次吃肉龍是在什麼時候呢？期待大家都來分享一下，第一吃肉龍。

當然很多人也叫它懶龍，作為老北京傳統麵食之一，讓我們一起來一探究竟。

老北京肉龍也叫懶龍，是老北京的一道特色麵食，所謂「懶龍」，據說是因為某懶人嫌做包子麻煩，徒省事就把整塊麵糰擀開，把肉餡碼在上面，捲起來蒸熟就完事了，吃起來和肉包一樣美味，卻省了包包子的工夫，蒸熟后切開，還可以家人分著吃。因為是肉餡的，捲起來形狀長長的像龍，所以美其名曰「肉龍」。

等我長大些，總是喊著吃肉龍，於是我媽還特意去幼稚園找師傅學了一下，別說味道還真不錯！打那開始，只要發現我媽和面，做陷，那今天一定是吃肉龍。出去玩都不去遠地方，就在家附近只要我媽喊我兩聲，不出第三聲我就一溜煙就跑到門口，乖乖的洗手張望著蒸鍋里的肉龍。一開鍋蓋，整個屋子都瀰漫著肉龍的香味。每次吃到一口熱騰騰的肉龍，都是一次享受。尤其是最後一口，因為我總喜歡把肉肉往下擠最後一口一定是滿滿的肉。

直到現在，只要出去吃飯看到有肉龍的總會點上一份找到小時候的味道！可是多少總覺得缺了點啥，寫到這影子小編禁不住的又嘴饞了。央求了我媽半天，答應再給我做一次。我媽告訴我老北京的肉陷有著屬於老北京的醬香味道！大家都知道老北京人兒就喜歡吃個炸醬，所以在肉龍里也不會「放過」。

鬆軟柔韌的麵皮，包裹著一層層鮮香的肉醬，一口下去，唇齒之間瞬間充滿了濃郁的醬香。說到這也推薦給大家個人覺做的還不錯的肉龍店——林家肉龍。雖然形狀不再是小時候的長長的肉龍盤在鍋屜上，但是這種封口縮小版的肉龍對於現在的快節奏和小人口的家庭來說是再合適不過的，既不會擔心肉餡鬆散，又不會擔心流油，每次吃1-2個剛剛好。當然如果有寶寶吃飯好吃的肉龍，或者其他的老北京美食都可以在評論中推薦，影子小編期待大家踴躍分享，一起去探索那些年，老北京的味道。

Ps:具體的地點地址就不說啦，要不就彷彿打廣告啦，嘿嘿！有搜索不到，或者需要的我會在評論中回復。此文謹為追憶喜歡吃肉龍的，勾起小時候回憶的我們！

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