這種植物以形補形，腎虧的可以適量食用

這種植物可以以形補形，就是我們常常能吃到豇豆。關於豇豆，在民間有一個非常美麗的傳說；豇豆莢原來是單生的，但是有一年發洪水，把人們的房子給沖毀了，有個女子本來可以安全逃離，但是她突然想起家裡還有一小袋豇豆種子。這種子是她父親從很遠的地方帶回來的，如果被大水沖走，這個地方就再也沒有豇豆種子了。於是女子冒著生命危險，跑回家找到了那袋包好的種子。當女子跑到安全地方的時候，看見一個奄奄一息的男子趴在一根木頭上被大水沖了過來。女子情急之下，將豇豆嚼爛，餵給男子。男子很快就恢復了精神，有了力氣。這件事感動了土地神，土地神現身讓他們結為夫妻，並下令讓豇豆莢由單生變成雙生。

豇豆之所以會被賦予這樣一個美好的愛情故事，跟豇豆具有補腎的功效是分不開的。腎虧的人就會房事不佳，腎氣嚴重不足的男子就會有不孕不育的現象。有的地方結婚時要帶上豇豆，是希望他們的愛情能夠早日結出果實。所以說，把豇豆作為愛情的象徵，也要歸功於豇豆的補腎功效。

中醫認為，豇豆形狀像人體的腎臟，其本身也正是一種補腎的食物。《本草綱目》中記載：豇豆味甘、咸，性平，無毒。可以理中益氣、補腎健胃、和五臟、調身養顏、止消渴、治嘔吐、止痢疾、止尿頻、可解鼠蛇之毒。《滇南本草》中也說：豇豆可以治脾腎虛弱、開胃健脾。

《本草綱目》記載了一個故事，有一個叫盧廉夫的中醫，每當他遇到腎氣不足的病人，就會讓病人每天在煮熟的豇豆中加入少許的鹽，然後吃下去。需要提醒大家的是，患水腫的病人不能補腎，所以也就不能豇豆。下面介紹幾個豇豆的葯膳方法：

1.豇豆通菜燉雞肉

原料：豇豆150克，通菜150克，雞1隻（250~500克）。

做法：把雞洗凈切塊，與豇豆、通菜同燉，加鹽、蔥等調料，即可。

功效：具有健脾補腎、利水的功效，適用於脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食慾缺乏等。

2.豇豆瘦肉湯

原料：豇豆30克，糯米草根30克，旋花根30克，瘦豬肉250克。

做法：把瘦豬肉切成絲，同豇豆、耨米草根、旋花根一起放入鍋中，加水適量，以小火燉至肉熟爛，然後加精鹽調味，可飲湯、食肉和豇豆。

功效：適用於脾胃虛弱、不欲飲食、大便溏薄、體倦乏力的人群。

3.豇豆通菜湯

原料：嫩豇豆莢果150克，通菜150克。

做法：把準備好的嫩豇豆莢果和通菜加水煎湯，然後加入適量的植物油、鹽、醋等，即可服用。

功效：適用於脾虛濕盛、帶下量多色白者。