孕媽媽貼秋膘要「慢慢來」

「貼秋膘」的說法由來已久，傳統意義上的「貼秋膘」是在立秋這天以懸秤稱重人，將體重與立夏時對比來檢驗胖瘦，體重減輕叫「苦夏」，瘦了就要補，人們就選擇在立秋這天進食各種美食佳肴，來補充盛夏季節丟失的體重，這種進補的形式與當時的環境是分不開的。時過境遷，我們的生活水平早已有了翻天覆地的變化，而「貼秋膘」的傳統卻一直傳承至今，只是傳統意義上的「貼秋膘」早已不適合物質豐富、營養過剩的現代了，如今的「貼秋膘」還是要根據具體情況來補。那麼，什麼形式的「貼秋膘」才是最適合準媽媽們的呢？今天我們就來討論一下孕婦該如何「貼秋膘」。

一般而言，初入立秋，人們多有脾胃功能減弱的現象，特別是對於各位準媽媽們來說，在這段時間大量進補，會驟然加重脾胃負擔，使消化器官不能一下承受，導致消化功能紊亂，出現消化不良等症。加之油膩的食物容易令人產生飽腹感，影響她們吃其它的食物，繼而阻礙了孕期營養的均衡吸收。值得注意的是，如果孕婦吃得過於油膩，也容易使孕期體重增長過度，影響孕婦和胎兒的健康。

立秋之後，雨水便會有所減少，氣候也會變得越來越乾燥，特別是在北方，這種現象更加明顯。對孕婦來講，本身懷孕后易出現便秘，再加上乾燥的天氣，更會加重這一癥狀。此外，孕婦的皮膚也會日益乾燥，容易出現妊娠紋等。因此，立秋後，孕婦更應注意多食用一些有滋陰潤燥作用的蔬菜瓜果，如甘蔗、生梨、蘋果等，補充足量的膳食纖維和水分的同時，也能緩解孕婦秋燥的不適感。同樣需要注意控制的還有各種辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，這些食品屬熱性，又在烹飪中失去不少水分，吃了也容易上火。

秋燥季節，各種粥是各位準媽媽進補的一個好選擇。從唐宋時起，古人就有在立秋之日用秋水服食赤小豆的風俗。我們也可以效仿古人，在立秋之時吃些赤小豆，稍做改良，把赤小豆做成營養粥，不僅口感更佳，更有防暑除濕，養護脾胃的作用。

用最簡單的食材做最美味的食物

美味通緝令：《甜醋蓮藕片》

材料：蓮藕150g，紅、白蘿蔔各50g，紅甜椒少許，冰糖少許、白醋3湯匙

做法：

1、蓮藕切薄片、汆燙後備用。

2、紅、白蘿蔔切3公分細長條狀，用鹽腌拌至軟化。

3、取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿蔔一起用調味料拌勻、腌制約2小時。

4、切少許紅甜椒點綴即可。

營養小貼士

藕是東方蔬菜之王，營養豐富。冰糖可以增加甜度，中和多餘的酸度。