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開胃又過癮的酸辣藕丁的做法

開胃又過癮的酸辣藕丁的做法

開胃又過癮的酸辣藕丁的做法

2017-07-02 06:53:10

酸辣爽脆、馥郁醬香! 天氣熱的不想吃飯, 炒一碗酸辣藕丁, 搭一碗白飯, 滿足!滿足!滿足!

開胃又過癮的酸辣藕丁的做法步驟

1. 準備好全部食材。

2. 蓮藕切丁,硬幣大小,厚度1-2厘米。

3. 藕丁焯水半分鐘,撈出浸涼水或冰水降溫更爽脆。

4. 青椒、美人椒切小段。

5. 鍋內入油燒熱,小火煸香花椒。

6. 放入薑片爆香。

7. 加入豆豉煸香,加入干辣椒絲。

8. 蓮藕丁瀝水入鍋大火翻炒均勻。

9. 香醋、生抽、白糖混合成調味汁。

10. 翻炒均勻。

11. 加入綠尖椒、美人椒段,翻炒均勻。

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