比砒霜還毒！大排檔里的這種「美食」，一顆就可能致命！

天氣轉暖，街邊的大排檔也開始蠢蠢欲動起來。但是，有一種「美食」，你可千萬別犯饞，因為它有可能要你的命！

你知道的，質量君從來不說大話~

它就是——

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海螄螺，也叫麥螺、白螺、割香螺、小黃螺等，學名織紋螺。它含有河豚毒素，一般的烹調溫度很難將其破壞，至今沒有特效藥。

織紋螺主要分佈於浙江、福建、廣東沿海。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。

早在2012年，衛生部就發公告稱：浙江等地發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。公告明確了任何食品生產經營單位不得採購、加工和銷售織紋螺。

吃一顆就可能致命

毒性較強的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會出現一般的中毒癥狀，約食用50g至100g就能引起死亡。

浙江省海洋漁業局漁業處副調研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。

據不完全統計，自1985年以來，共報道織紋螺中毒事件55起，中毒人數433人，其中48人死亡。

雖然，相關部門幾乎年年宣傳它的危害，但有人就是因為貪吃甘願冒險。最近，浙江台州開展的「織紋螺」大排查行動中共查獲案件5起，移送公安5起，當晚刑拘6人。

台州執法現場

本期主編/李穎

編輯/梅嶺