吃了它竟然可以開胃瘦身？

吃了它竟然可以開胃瘦身？

孩提時代，最刻骨銘心的記憶就是酸酸甜甜的冰糖葫蘆，尤其臨近春節，大街小巷都會充滿冰糖葫蘆的吆喝聲。

冰糖葫蘆用去核的山楂串成。山楂也叫紅果，酸味十足，是開胃的佳品。山楂屬於中藥類。《本草綱目》中說山楂可「化飲食，消肉積、癜瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹。」意在強調山楂的消食、解膩、活血理氣、化瘀止痛的功效。

每到過年過節之時，很多人都會控制不住自己的食慾，大吃特吃，面對眾多美味佳肴，想減少油膩食物的攝人幾乎是不可能的。很多人過完節後會有胃腸不適，並且，攝人的油膩食物很容易讓辛辛苦苦減下去的肥肉重新長出。

記得有一年過節邀請朋友出去聚餐，由於長時間不見，再次看到她的時候我覺得非常驚訝，因為她整個人就好像被充了氣一樣，看起來很臃腫。原來，從去年開始朋友便擔任了項目經理一職，每天大吃大喝陪領導，並且時常陪酒，長期高熱量的飲食使得她的體重日趨上升，時間一久，就呈現出了臃腫之態。

聚餐時，那位朋友告訴我，說最近自己的身體不太舒服，什麼都不想吃，有時候會覺得肚子餓，可稍微吃些東西就脹肚。我對她說，是她的不良飲食習慣導致現在的惡果，勸說她回家之後多吃些新鮮果蔬，並且每天吃適量山楂，既能開胃消食，又能消除體內多餘脂肪。

但是冬季吃山楂可能會對胃產生刺激，有時還會出現「倒牙」，因此最好將山楂蒸熟后食用，蒸的過程中可以添加適量冰糖，酸甜可口。日常生活中，很多女性朋友都會有這樣的體會，生氣過後身體不舒服，茶不思飯不想，這就是中醫學中提到的「郁則氣滯』』，不及時調節體內氣機，時間一久就會出現一系列的上火癥狀。因此，愛生氣，脾氣暴躁、火氣旺盛的人常常會伴隨牙齦腫痛、咽喉腫痛、青春痘等症。

其實，生氣時，也可以吃些山楂降火氣Q因為山楂不但能夠順氣、消食化滯、『活血化瘀，而且山楂為紅色食物，人心，因此對於生氣，發怒引發的心動過速、心律不齊等均有非常好的療效。

下面為女性朋友介紹一款有關山楂的減肥方——山楂大棗湯。具體做法為：取生山楂30克，紅豆1 00克、，綠豆100克，大棗10枚。將紅豆和綠豆放人清水中泡1小時左右；大棗對半切開；將所有食材放入鍋中，倒入1 000毫升清水，大火煮沸，之後轉成小火繼續煮20分鐘，均分成2份，每天早、晚各吃l份『，注意要趁熱食用；連湯帶豆、山楂、大棗一同吃下。

這款湯藥連續服用1個月才可見效，並且，在服用山楂大棗湯的過程中應當保持一些好習慣。首先，每天早晨起床后喝l杯溫開水，之後吃1份山楂棗湯做早餐。上午盡量避免吃零食，肚子餓可以喝杯脫脂牛奶。晚飯吃些水果和剩下的山楂棗湯，應當在19:00以前吃完，要注意，晚餐后不能吃任何東西。

山楂雖然能夠開胃、瘦身，但卻只消不補，所以，脾胃虛弱者、胃酸過多者不宜食用。《本草綱目》中提到：「（山楂）生食多，令人嘈煩易飢，損齒，齒齲人尤不宜。」即使是健康人食用山楂也應有所節制，最好飯後食用，數量保持在2—3個即可。食用山楂鮮果之後，應當及時漱口、刷牙，防止傷害牙。