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三里屯性價比與高逼格並存的那些餐廳

2021/12/25

yidianzixun

三里屯餐廳的又一姿勢——高逼格和性價比並存的餐廳，

高逼格不一定全是指環境的高大上，也可以是出眾的菜品。

本期推薦了6位用戶的文章，以饗圈友。

印象中第一家晟永興是在宇宙中心五道口，那時候大學剛畢業，去找同學聚會，第一口脆皮大明蝦驚為天人！一晃眼十幾年過去了，裝修越來越豪華，新的三里屯店更是走起了輕奢風，不變的是好滋味。

據說是正經的棗木烤鴨！我們點了精品烤鴨，足足兩盤，份量十足，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨馳名中外的是全聚德，本地人愛吃大董，但說句良心話，晟永興不比大董差，要說差也是差在價格。荷葉餅一吃就是自己蒸的，略微焦，上來是熱乎噠！小料除了傳統的甜麵醬、蔥絲和黃瓜條，還有白糖和蒜泥，適合重口味的人！

必須吐槽菜品，雖然賣相很好，但是味道實在是太一般了...除了夫妻肺片還不錯，其他菜很多還不如街邊的小川菜館...價格屬於中高，綜合菜品來說性價比不高。新開的餐廳還是有很多需要改進的地方呀...真心希望賓士的餐廳也能保持賓士一貫的高品質... 不過整體來說，Mercedes me整個體驗店的都超級炫酷，還是很值得逛逛的，而且精品會比4S店便宜不少喲。

大隱隱於市，在充滿濃郁燒烤和火鍋氣息的三里屯通盈三層穿梭不久，便可尋到此地，仿若世外桃源，偏安一隅。

兩次就餐都選擇了吧台，這當然是最好的選擇，現場看寶哥料理無疑是一種享受，在互動當中也會讓自己覺得受益匪淺。

688的套餐，選材種類和新鮮度京城無人能出其右，做法上不斷探索，只為獲得最佳味覺體驗，取悅食客的味蕾。寶屋開業一年至今仍然試營業，試營業到何時我不得而知，我只知道，如此任性的師傅，我視若珍寶。

服務員介紹說肉是和牛種，從日本引進之後養在北京附近的農場，排酸時間都在72個小時以上，一隻牛3-4天賣光，1000斤左右，保證是未經冷凍的鮮肉，但我就趕上了好多種都沒有。和牛是有定義的，引用一下百度百科上的說法：每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。過去「和牛」主要是指品種，日本以外的國家或地區從日本引進養殖后也可叫做「和牛」。但2007年3月26日，日本農林水產省發表的指南中明確指出，這種牛還必須是在日本本土生長的才能叫做「和牛」。所以這家的和牛種，即使貨真價實是日本和牛的品種，也不能自稱和牛，其實叫自己「和牛家」也還是有誇大的噱頭成分。但吃著，真是和一般黃牛肉的潮汕鍋不一樣，它特別滑嫩，脂肪感非常明顯，入口即化，幾乎沒有什麼韌性嚼頭，嫩，主要就是嫩，而且有那種滑膩的感。

吃的方面，兩個人點了四菜一湯兩主食，蔥燒蹄筋、酥皮牛腩、把子酒燒肉、雙冬火腿燒秋葵、小銚雞湯、醬肉包子、發麵開花燒餅，不誇張的說，每道菜都很好吃，食材有品質也有量，所有菜品都是熱乎乎的，我有體會到他家對菜品的用心，我喜歡這樣的店家。服務方面，感覺服務生有些青澀但態度都是好的，我們點菜的時候，服務生還特別提醒我們菜點的有些多，他家菜量比較大，兩個人點兩個菜就夠了。

總的來講，很喜歡他家，各方面都很好，他家在我這裡評價很高，小黃圈的評價也很中肯，他家確實屬於性價比與高逼格並存的餐廳。

店內裝潢感覺是現代工業風，像美式餐廳，音樂節奏快但不吵鬧，燈光偏暗，還有不少激光燈，整的跟夜店似的，這個風格，真是混搭呀。特意問了服務員店名是什麼意思，原來是服務員都半蹲著服務（這多累呀）。我們的桌子大，蹲著就夠不著了。不過從這個立意也看出來了這裡應該是比較看重服務的。

烤肉是可以讓服務員來烤的。其實我覺得服務員烤的比較專業，知道各種食材要怎麼烤，烤多長時間，出來的味道也會比較理想。不過朋友非要自己烤，得，自己就自己吧。烤牛肉的時候服務員教了下，說烤一面出了血水的時候就翻面，然後就可以吃了。這道肉是我覺得所有肉里最好吃的，不柴不油，唇齒留香。其他的肉口感就稍遜，而且我們還不怎麼會烤（捂臉流淚）。雞肉特別容易粘在篦子上，一用力就散，有點可惜，有片還帶了點骨頭。鴨肉比雞肉烤出來更好吃些。