不吃晚餐，真的可以養生嗎？想得太簡單了！

「過午不食」的說法相信不少人都聽過，很多減肥人士紛紛效仿古人這一戒律，把晚餐從一日三餐中減去，當發現自己體重下降后還興奮不已，堅信這一做法是對的。那麼「過午不食」真的能用來減肥嗎？晚餐是否真的那麼可有可無？

「過午不食」不適用於現代人

「過午不食」其實是古代出家人的戒律之一，正確的說法是「不非時食」，即不能在規定時間以外的其他時候吃東西，這一時間就是在太陽到正午後，一直到第二天的日黎明。

據了解，所謂的「午」就是午間11點到13點，也就是說，過了13點就不能再進食了。

但是我們要知道，古代人的夜生活沒有現代人這麼多彩多姿，天色一黑就休息了，能量消耗少。

現代人常常學習、工作到很晚才睡覺，因此在現有的生活習慣下效仿古人，簡單地將晚飯從三餐中刪掉，人的身體只會變得越來越差。

不吃晚飯危害多

那麼，「過午不食」、不吃晚飯對我們的健康有什麼不好的影響呢？

1、傷腸胃

胃酸的PH值在0.9-1.5之間，不吃晚飯，胃酸還是一直分泌，這樣一來就會傷害、腐蝕胃黏膜，時間久了還會增加罹患胃潰瘍、胃炎的風險。

2、影響睡眠

餓到睡不著的感受大家都懂吧？到了晚上，午餐攝入的食物早已被消化吸收，如果堅持不吃晚飯，晚上你有很大幾率會餓得睡不著覺。

身體得不到正常休息，第二天身體就會很疲憊，注意力不集中，工作和學習效率都會下降。久而久之會導致精神狀態不佳，甚至降低免疫力。

3、更容易發胖

晚上不吃飯，身體沒有得到所需的能量，它就會選擇放慢新陳代謝速度，減少能量損耗。而不是如你想象的那樣，將身體里屯著的脂肪轉為能量。

由於肌肉消耗能量比較快，身體就會優先犧牲肌肉，保存脂肪。肌肉一旦減少，基礎代謝速度就會下降，這樣一來就會形成惡性循環。

晚餐最好這麼吃

這樣看來，不吃晚餐是弊大於利的，那麼晚餐怎麼吃才健康呢？

1、清淡為主，葷素兼顧

由於晚上人們的活動量低，能量消耗少，因此晚上的食物以清淡為主。

主食優先選擇雜糧雜豆、薯類，盡量用豆製品作為優質蛋白的來源，如果想吃肉的話，禽類、魚蝦類是比較好的選擇。

蔬果方面，蔬菜盡量選擇含植物纖維、礦物質多的綠葉菜、十字花科蔬菜，少選含澱粉多的蔬菜，水果不要選擇糖分過高的。

2、少油炸，多蒸煮

晚餐的烹調方式多用燉、蒸、煮、涼拌等，煎炸食物最好不吃或少吃，避免脂肪攝入過量。

3、用餐時間不宜晚

晚餐還要注意用餐時間。一般建議晚餐不宜超過19點。

因為胃的排空時間一般為4小時，這樣在睡前，胃裡的食物可以基本消化，胃也能得到充分休息，保證正常的功能。

4、最好吃七八分飽

晚餐不宜吃得過飽，俗話說七八分飽保健康，是有一定道理的。

一是，吃太飽容易造成能量過剩，導致肥胖；二是，胃、肝等消化器官在睡覺時還得工作，加重了它們的負擔。

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