夏天小寶貝最愛吃它，補鉀補鈣助生長！

炎熱的夏季，寶媽們不妨試試這道西紅柿土豆泥，細膩軟滑，清新開胃。夏日出汗較多，隨汗液流失的鉀，就可以通過這道輔食得以很好的補充。

寶寶半歲后，隨著身體成長的速度加快，母乳所提供的營養能量密度越來越小，必須開始逐步添加輔食以滿足日益增長的營養需求。六個月的寶寶，建議從單一的米糊開始，逐步添加蔬菜泥、果泥，輔食形態以較稀的泥糊為佳。

土豆富含澱粉，還有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。番茄富含多種維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量蛋白質。番茄中的番茄紅素，具有很強的抗氧化性，對細胞生長代謝有調控作用。但番茄紅素屬於脂溶性色素，建議烹飪番茄時加入油脂。橄欖油是世界公認的非常適合嬰幼兒的食用油，其單不飽和脂肪酸的含量非常高。橄欖油營養成分中亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育。

《西紅柿土豆泥》

原料：西紅柿1隻（取西紅柿果肉75克），土豆150克，欖蒂特級初榨橄欖油1~2滴 工具：輔食料理機（或料理棒）

適合：6個月寶寶

做法：

1.西紅柿頂部用刀划十字；

2.將燒沸的水倒入裝有西紅柿的碗中，浸沒西紅柿1分鐘；

3.西紅柿取出后，從十字切口處輕易撕去外皮，去籽切出果肉；

4.土豆去皮切成薄片；

5.將土豆與西紅柿果肉蒸15分鐘；

6.蒸好的土豆和西紅柿倒入輔食料理機中；

7.用料理機打成細膩光滑的糊狀；

8.滴1~2滴欖蒂橄欖油，拌勻即可。

小叮嚀：

1.西紅柿是過敏源。寶寶剛吃輔食，食材要單一量少，確定無過敏反應，再循序漸進添加新的品種；

2.西紅柿要挑選紅潤的、自然成熟的，未熟的西紅柿不能食用；土豆要選購個頭均勻，表面光滑，未發芽的，土豆發芽部分含有毒的龍葵素。

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