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天目瓷:皇家御用品茶神品

天目瓷:皇家御用品茶神品

開欄的話:天目瓷作為中站獨特的文化符號,因文獻記載的缺失,長期被世人所忽略。去年以來,河南天目瓷文化有限公司和焦作天目瓷研究所的成立,使塵封多年的李封天目瓷窯遺址引起業界廣泛關注。全面普及瓷文化、打造天目瓷文化品牌、助推中站文化產業發展、重現宋金時期李封天目瓷昔日輝煌,是中站人義不容辭的使命與責任。從本期起,本報特開設《李封天目瓷》專欄,為大家系統介紹享譽中外的天目瓷文化,歡迎各位讀者來稿,一起探討天目瓷文化,共同為文化傳承盡綿薄之力。

宋朝是陶瓷發展最為鼎盛的時期,不僅誕生了鈞、汝、官、定、哥等五大名窯,皇家使用陶瓷品茶鬥茶的傳統更是得到發揚,宋徽宗甚至親自撰寫《大觀茶論》,其中專門記載了一種與五大名瓷同時創燒的極其名貴與稀缺的品茗神品——天目瓷。

然而,天目瓷因其技藝繁雜,釉彩自然天成,人力不能左右,自元朝失傳后一度成謎。

文獻記載,天目瓷主產宋代建窯,就是今天福建的建陽,所以又叫建盞。而天目得名則被譽為日本茶祖的榮西禪師來宋朝遊學,從杭州的天目山將的茶葉和建盞帶入日本,后流行於日本。因建盞是在天目山買得,於是就用天目命名,現在國際通用的名稱就是天目瓷。

天目瓷和其他陶瓷最大的不同就是它的瓷土富含鐵元素,使得釉色烏黑髮亮,深沉似水、凝重華貴。而且爐火的高溫產生窯變的花紋使得天目瓷更加珍貴稀有。

天目瓷種類繁多,能說得出名的就有:油滴、兔毫、玳瑁、鷓鴣斑、木葉、曜變等。油滴,在黑色釉面有許多圓點,看上去很像油滴,此種被稱為油滴天目;玳瑁,花紋粗獷豪放,和玳瑁貝殼的紋路十分相似,此種被稱為玳瑁天目;鷓鴣斑,花紋為白色圓點,和中華鷓鴣斑的羽毛很相似,此種被稱為鷓鴣斑天目;木葉,將一個真實樹葉放入茶盞中一同燒制,經過高溫后一些樹葉中因含有鈣質最後形成了樹葉的紋路,此種被稱為木葉天目;曜變,高溫中產生窯變花紋呈現出藍色、金色、銀色,使用后呈現七彩光芒,被稱為曜變天目。

天目瓷非常適宜飲茶使用,不同茶葉可養出不同彩光。根據每個人喝茶的頻率和品種不同養出的彩光和時間都是不相同的。最快需要十天半月,慢的一個多月可以養出彩光。彩光的顏色跟喝的茶葉品種有很大關係,綠茶養出的顏色多為綠金七彩色,紅茶多為紫金七彩色,黑茶多為藍金七彩色。茶葉種類很多,更多的效果要看茶客自己的摸索,在摸索中更添文玩樂趣。

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