爆漿熔岩蛋糕

爆漿朱古力熔岩蛋糕

是一款朱古力味道濃郁的一道甜品

主要原料是黑朱古力和低筋麵粉

這款蛋糕還有一個外號哦 叫心太軟！

有沒有很心動啊

跟著小編一起來動手吧

所需食材

雞蛋 （2顆）蛋黃 （2顆）糖粉 （60克）黑朱古力 （100克）黃油 （100克）低筋粉 （45克）

朗姆酒 （適量）

具體步驟

1、一顆雞蛋與一顆蛋黃，加入細砂糖，用手動打蛋器打至發白

2、朱古力與黃油隔水融化，攪拌至順滑

3、將蛋糊倒入朱古力糊中，攪拌均勻

4、加入少許朗姆酒後篩入麵粉，攪拌均勻

5、將攪拌好的麵糊冷藏2個小時后，倒入模具6分滿

6、烤箱上下火預熱220度，烘烤10-12分鐘

7、脫模，表面撒上適量糖粉享受爆漿的感覺吧

小貼士1，製作好的麵糊可冷凍保存2周，烘烤前取出，軟化即可

2，可以根據個人口調節烘烤時間，烘烤時間越短，爆漿率越高

3，切記！一定要趁熱食用，搭配牛奶口感更佳