這些甜品做法簡單，口感不膩，還有的不用烤箱也能做！

都說「女人有兩個胃，一個是用來裝正餐的，一個是用來裝甜點的。」我想這話說的一點都不錯。

不知道是不是所有的女生都是這樣，一邊難以抵擋甜點的誘惑，同時又擔心會變胖，每天就在對於吃甜點的糾結中度過。

我一直很羨慕那些怎麼吃都不會胖的女生，至少在吃甜點的時候可以肆無忌憚的享受。作為一個易胖體質的妹子，我真的是屬於喝口水都會胖的人，不過這還是無法阻止我對甜點愛的義無反顧。

小的時候每次路過蛋糕店，我都會目不轉睛的盯著櫥窗里的各種蛋糕和甜點，直到看不見為止。那時蛋糕店裡的甜點對於我來說太過昂貴，並不是我能消費的起的，而我最大的夢想就是能夠自己開一家甜點店。

後來，開一家甜點店的夢想並沒有實現，倒是自己，在對甜點日積月累的喜愛中，學會了自己動手來滿足自己的第二個胃。

自己動手來做甜點並不像想象中的那邊簡單，剛學做甜點的時候，沒有烤箱，就想著用平底鍋來做一個抹茶千層蛋糕。先將牛奶、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、抹茶粉和黃油放入大碗中混合均勻，攪拌成做蛋糕要用到的麵糊。

將麵糊過篩之後，放入冰箱冷藏一個小時左右再取出來。在鍋底刷上油，將麵糊倒入攤開，像烙餅一樣攤成薄薄的麵皮。開始以為就像烙餅一樣很簡單，沒想到攤的時候還是出了問題，不是攤得不均勻，就是把麵皮烙糊了，浪費了無數的麵糊糊，才終於掌握到了技巧。

麵皮烙好了，接下來就簡單的多了。把細砂糖、鮮奶油和幾滴香草精一起攪拌均勻，然後抹在抹茶麵皮上，一層一層的疊起來就做好了。

看到自己做出來的成品，內心格外的得意，想來自己大概也是有做甜點的天賦的。於是我便興緻沖沖的買來了烤箱等各種烘焙用具，準備大展身手。

外酥內軟的馬卡龍，對於喜愛甜食的人來說，絕對能滿足味蕾的需求，再加上少女心十足的外表，格外的受到女孩子的歡迎。烤箱買回來的第一時間，我就打算來挑戰這款高顏值的小點心。

將杏仁粉和糖粉混合過篩，然後加入蛋清和適量的色粉攪拌，直到沒有顆粒為止。然後在小奶鍋中將糖和水混合加熱製成糖漿，同時將蛋白加上少許糖打起泡，再將加熱到116度到120度的糖漿快速倒入蛋白中，中高速打發成蛋白霜。

將蛋白霜加入攪拌好的麵糊中，用軟刮刀混合均勻，知道麵糊細膩、黏稠並且有光澤。用裱花袋將麵糊裝好，均勻的擠在硅膠墊上，擠好后還要輕輕拍一下烤盤，將氣泡震出，或者用牙籤直接挑破。

想做出表面光滑的馬卡龍，這一步一定要十分仔細，然後放在通風處將表皮晾乾，等到表面的那一層不粘手之後就可以開始進烤箱烘烤。上火150度，下火120度烤制18分鐘取出，晾涼之後，只要在中間夾餡就做好了。

對於甜點的熱愛慢慢的使我的手藝鍛煉的越來越好，現在再做甜點時，我已經不會像開始一樣，弄的自己手忙腳亂，甜點類型也越做越多，就連做甜點的過程都變成了一種享受。

雖然不能像有些女孩子一樣，肆無忌憚的享受美食也不會變胖，但我還是把我的第二個胃義無反顧的奉獻給了各種甜點了啊。

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