夏季開胃小菜接好，蓑衣黃瓜你不愛嗎？

食材明細

• 黃瓜 2根
• 花椒 十幾粒
• 生抽 少許
• 糖 一勺
• 食用油 適量
• 鹽 一點點
• 辣椒段 適量
• 蔥 適量
• 醋 2大勺

1

洗凈黃瓜

2

切蓑衣花刀

3

鍋里放油蔥段炸至金黃撈出

4

放入花椒粒炒香撈出花椒

5

放入辣椒段如果油溫很高可以關火用餘溫炒

6

碗里準備些焙好的熟芝麻

7

炸好的辣椒油備用 拌其他冷盤也可以用哦

8

調一個碗汁，生抽 白糖 醋 香油 鹽少許醋要比白糖多一些 也可以放芥末油 根據自己的喜好可以嘗一下再調整，最後加入適量炸好的辣椒油即可

9

找一個深一點的容器把黃瓜腌制上 冰箱冷藏 吃之前拿出來，可以配粥和米飯 當個下酒小菜也不錯哦