超重的人怎麼吃才更健康

讓超重的成年人採用新的心臟健康飲食習慣是一場艱苦的戰鬥。

多倫多大學的新研究的主要作者David Jenkins博士說：「迫切需要創新的方法來支持當前飲食建議的實施」。

為了防止慢性疾病，美國營養指南建議飲食富含水果，蔬菜和全穀物，再加上低膽固醇食物，如燕麥，大麥，堅果和大豆等。

Jenkins是多倫多大學營養與新陳代謝的主席，他的團隊嘗試了三種方法來支持這些健康的習慣。研究人員將900名超重成年人隨機分為四組。

一組通過電話接收飲食建議。另一組分配每周食物籃，但沒有任何飲食建議。第三組收到食物籃和建議。第四組，用作「對照」，沒有收到建議或食物籃。每組的每個人都有一個關於飲食「食物指南」。

六個月後，參與者總體上只略微增加了對健康食品如水果和蔬菜的消費。研究人員表示，只有接受食物和建議的這組人出現一致的增加。

調查人員發現，到18個月時，健康飲食的輕微增長正在減少。

然而，根據研究，所有組中的體重和血壓下降了一點，包括對照組。

研究結果發表在2月27日的《美國心臟病學會雜誌》上。

Jenkins在某期刊新聞稿中說：「這些數據表明了有效地向人們建議增加水果，蔬菜和全穀物食用的難度，隨後，減少慢性疾病的危險因素」。

但是，一個附屬雜誌社論的作者建議看結果為「瓶子半滿。」

西班牙巴塞羅那醫院門診內科，Ramon Estruch博士寫道：「每個國家和科學團體必須選擇最適應當地風俗和法規的策略」。

Estruch建議：「然而，簡單地給出一份健康飲食指南會導致正確方向的微小變化。也許我們應該從非常簡單又無成本的學校、工作場所、診所或體育中心進行，而其他的策略再慢慢地開發和實施」。

詹金斯公開補助資金來自幾個食品相關公司。