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奶香紅豆西米露的做法

奶香紅豆西米露的做法

#美食簡單做#之奶香紅豆西米露 奶香紅豆西米露是用紅豆、牛奶、西米和黃冰糖食材製成的一道美味的甜點,西米百搭不挑配料,水果、果汁、粗糧都適合,且「西米性溫,味甘,有健脾,補肺化痰,補虛冷,消食之功用」。

By 相思蓮

用料

  • 紅豆 60克
  • 西米 100克
  • 牛奶 200毫升
  • 黃冰糖 30克
  • 水 1200毫升

做法步驟

1、材料準備: 紅豆60克、西米100克、牛奶200毫升、黃冰糖30克、水1200毫升

2、步驟一 紅豆用清水浸泡5-8小時或放入冰箱冷凍結冰;

3、步驟二 將泡好的紅豆倒入電飯煲中,加入少量的水,蓋上蓋子,按下蒸煮鍵煮熟;

4、步驟三 湯鍋中倒入水,燒沸,倒入西米,邊煮邊攪煮至透明;

5、步驟四 煮好的西米放入涼開水中過一下或者用涼開水沖一下;(這樣能增加西米的Q彈口感)

6、步驟五 將煮好的西米用碗盛出,倒入牛奶,放入煮好的紅豆即可。

7、煮西米時,水一定要燒沸后在倒入西米喲,否則外觀沒有這麼圓潤。

8、糖可根據個人喜好添加。

9、夏天到,又到了喝西米露的季節了!常吃西米還可以養顏,促進消化吸收,增強肺功能等。

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