奶香紅豆西米露的做法

#美食簡單做#之奶香紅豆西米露 奶香紅豆西米露是用紅豆、牛奶、西米和黃冰糖食材製成的一道美味的甜點，西米百搭不挑配料，水果、果汁、粗糧都適合，且「西米性溫，味甘，有健脾，補肺化痰，補虛冷，消食之功用」。

By 相思蓮

用料

• 紅豆 60克
• 西米 100克
• 牛奶 200毫升
• 黃冰糖 30克
• 水 1200毫升

做法步驟

1、材料準備： 紅豆60克、西米100克、牛奶200毫升、黃冰糖30克、水1200毫升

2、步驟一 紅豆用清水浸泡5-8小時或放入冰箱冷凍結冰；

3、步驟二 將泡好的紅豆倒入電飯煲中，加入少量的水，蓋上蓋子，按下蒸煮鍵煮熟；

4、步驟三 湯鍋中倒入水，燒沸，倒入西米，邊煮邊攪煮至透明；

5、步驟四 煮好的西米放入涼開水中過一下或者用涼開水沖一下；（這樣能增加西米的Q彈口感）

6、步驟五 將煮好的西米用碗盛出，倒入牛奶，放入煮好的紅豆即可。

7、煮西米時，水一定要燒沸后在倒入西米喲，否則外觀沒有這麼圓潤。

8、糖可根據個人喜好添加。

9、夏天到，又到了喝西米露的季節了！常吃西米還可以養顏，促進消化吸收，增強肺功能等。

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