1、紅燒魚
魚肉——「年年有餘」
余:即剩餘,多出來的,祝福您年年有餘,謂之餘財。付出的是辛勞,得到的就是財富,余留下來的是健康。
2、白果燉雞湯
雞——大吉大利
「雞」與「吉」諧音,寓意著大吉大利。
3、年糕
年糕——年年高升
年糕與「年年高」諧音,寓意著人們的工作和生活年年高升。
4、湯圓
湯圓——團團圓圓
圓圓的湯圓自然是團團圓圓的寓意,每逢春節,基本上每家每戶或買或自己包一些湯圓備著,新的一年一定要吃湯圓。
5、紅燒肉
紅燒肉——寓意紅紅火火
在年夜飯的時候有這道菜是因為紅燒肉紅皮赤壯,寓意著你每天都紅紅火火,是一個很好的意頭菜來的。
6、臘肉
7、香腸
8、炸酥肉
9、坨子肉
10、醬肘子
11、蒸王八
12、品碗
13、烤鴨
14、燒白
15、粉蒸肉
16、洗沙肉
17、燒什錦
18、口水雞
19、板鴨
20、水煮魚
21、酸蘿蔔老鴨湯
22、糖醋排骨
23、麻婆豆腐
24、糖醋裡脊
25、魚香肉絲
26、宮保雞丁
27、毛血旺
28、回鍋肉
29、拌茄子
30、涼拌折耳根
年味,與美食是分離不開的,這些傳統的特色小菜,不知道還有幾樣是你家還會上桌的,過年你喜歡吃什麼?歡迎大家留言喲!