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四川人過年,有30道傳統菜過去是必須上桌的,哪些是你喜歡吃的?

四川人過年,有30道傳統菜過去是必須上桌的,哪些是你喜歡吃的?

1、紅燒魚

魚肉——「年年有餘」

余:即剩餘,多出來的,祝福您年年有餘,謂之餘財。付出的是辛勞,得到的就是財富,余留下來的是健康。

2、白果燉雞湯

雞——大吉大利

「雞」與「吉」諧音,寓意著大吉大利。

3、年糕

年糕——年年高升

年糕與「年年高」諧音,寓意著人們的工作和生活年年高升。

4、湯圓

湯圓——團團圓圓

圓圓的湯圓自然是團團圓圓的寓意,每逢春節,基本上每家每戶或買或自己包一些湯圓備著,新的一年一定要吃湯圓。

5、紅燒肉

紅燒肉——寓意紅紅火火

在年夜飯的時候有這道菜是因為紅燒肉紅皮赤壯,寓意著你每天都紅紅火火,是一個很好的意頭菜來的。

6、臘肉

7、香腸

8、炸酥肉

9、坨子肉

10、醬肘子

11、蒸王八

12、品碗

13、烤鴨

14、燒白

15、粉蒸肉

16、洗沙肉

17、燒什錦

18、口水雞

19、板鴨

20、水煮魚

21、酸蘿蔔老鴨湯

22、糖醋排骨

23、麻婆豆腐

24、糖醋裡脊

25、魚香肉絲

26、宮保雞丁

27、毛血旺

28、回鍋肉

29、拌茄子

30、涼拌折耳根

年味,與美食是分離不開的,這些傳統的特色小菜,不知道還有幾樣是你家還會上桌的,過年你喜歡吃什麼?歡迎大家留言喲!

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