吃筍抗皺紋，抵抗歲月的美食

竹筍中含有的酪氨酸雖然對於女性美容來說存在隱患，但其對於抑鬱狀態具有良好的緩解作用。抑鬱是因為腦內酪氨酸濃度低下造成的。女性朋友多吃點竹筍是很有抗皺功效的哦！

• 五月陰雨天，心情抑鬱吃點竹筍

竹筍中含有的酪氨酸雖然對於女性美容來說存在隱患，但其對於抑鬱狀態具有良好的緩解作用。抑鬱是因為腦內酪氨酸濃度低下造成的。人體體內的多巴胺能夠促進人產生幹勁，去甲腎上腺素也能在人感到壓力大時促進身體自愈，而酪氨酸的存在對於多巴胺及去甲腎上腺素的合成是必不可少的。一旦缺少酪氨酸，人體容易進入抑鬱狀態，同時會造成沒有幹勁、抗壓力下降等後果。

• 竹筍對減肥和解宿醉都有良好功用

竹筍中由於含有豐富的不溶性膳食纖維，具有良好的整腸作用，其含有大量的鈉，能夠有效預防水腫。同時，由於筍有良好的利尿作用，能夠讓人體儘早將酒精排出體外，對於預防宿醉也有良好的效果。

• 如何搭配食材竹筍營養攝入更好？

在食材搭配方面，由於食物中含有的蛋白質會妨礙酪氨酸的吸收，因此不推薦與高蛋白食物一同食用。如果想讓大腦儘可能多地獲取酪氨酸，最好和糖一起食用，比如「竹筍蓋飯」之類的就可以說是黃金搭配食譜了。

• 竹筍營養豐富功能多，女性夏季進食要注意

但是愛美的女性需要特別注意的是，竹筍雖然好，但是吃多了容易導致酪氨酸攝入過多，進而引起皺紋發生。除了竹筍，女性很喜歡的乳酪、鱷梨、香蕉等食材中也含有豐富的酪氨酸。

• 什麼是酪氨酸？

酪氨酸是氨基酸的一種，是合成腎上腺素、去甲腎上腺素、多巴胺等神經傳遞物質的原料。不僅如此，它還是頭髮及皮膚中含有的黑色素的原料，利用其屬性可配合生產日晒著色乳等產品。

• 哪些食物含有酪氨酸？

含有酪氨酸最明顯的食材就是蘋果。蘋果中含有的酪氨酸與空氣接觸后，受到酪氨酸酶的作用后被氧化，此時由於黑色素生成，人們就會看到蘋果的表面出現了紅褐色。香蕉和鱷梨也是同樣的原理，酪氨酸與空氣接觸后變色的情況不在少數。

• 酪氨酸有什麼優缺點？

由於酪氨酸會因酪氨酸酶發生化學反應，生成黑色素，因此，如果過多攝入的話會導致肌膚起皺紋和色斑。但是也有防止酪氨酸酶活性化的方法，那就是維生素C。維生素C能夠抑制酪氨酸的作用，也就是說，如果攝入過多酪氨酸但是維生素C攝入不足的話，一旦曬太陽就很容易產生黑色素，導致皮膚晒黑、起皺。