美白美容的最佳茶飲，來聊聊你所不知道的烏龍茶

據說，烏龍茶的飲品在日本一經上市就熱銷達18年。而根據去年的統計，烏龍茶飲品在所有清涼飲料中，市場佔有率達到了27％，居於眾飲料的榜首。烏龍茶為什麼這麼熱銷，除了其特殊的澀且能回甘的特別味道，更重要的大約是因為烏龍茶的美容功效了。

烏龍茶，亦稱為青茶、半發酵茶。它綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶綿長的口感，又有綠茶清新的氣息，並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

烏龍茶自有它特別之處。我們通常所指的茶都有含有豐富的兒茶素、單寧酸和維生素C，可增進身體的健康，具有許多對身體有益的功效，特別是其中含有些許澀味的兒茶素，具有很強的抗氧化功能和預防發生癌症的功用。而烏龍茶由於是半發酵茶，沒有經過完全發酵這個過程，茶葉中的兒茶素隨發酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少，這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯出綠茶所沒有的各種功效了。

烏龍茶所含有的多酚類具有和SOD相同的功效，並且還可以促進SOD消耗活性氧的功能。我們都知道活性氧是人體健康和美容的大敵，而在人體內有一種能夠分解活性氧的酵素SOD酵素，這種酵素可是美容不可或缺的物質。因此，在抗氧化上，烏龍茶可謂很有一套。

同時烏龍茶中含有大量的維生素C，常飲烏龍茶，美白的問題也可以同時解決。由於身體內新攝入的維生素C很容易流失，因此，常飲用烏龍茶能夠保持體內維生素C的更新及代謝。

不過，要說烏龍茶最神奇的功效，既不是它的抗氧化性，也不是它的美白功效，而是烏龍茶的排毒消脂功能了。由於烏龍茶半發酵的工藝，使得烏龍茶內含有一種叫單寧酸的物質。這種物質不僅能使得茶葉口感醇香，而且還具有減肥排毒、平衡皮脂的作用。根據臨床試驗證明，烏龍茶可以抑制脂肪的吸收，並且使多餘的糖份難於轉化成脂肪，所以烏龍茶又被冠以「零熱量飲料」的美名。

烏龍茶的主要產地在福建、廣東和台灣。以閩北的武夷岩茶、閩南的鐵觀音、廣東單樅和台灣的高山烏龍茶(阿里山烏龍)為最佳。