端午節怎麼吃粽子不發胖?4招教你健康吃粽子

正值端午節假期，粽子

已經成為市面上最為火爆的食品。端午節歷來有吃粽子的習俗，可是粽子熱量高，妹子們就擔心了，怎麼吃才不發胖呢？今天就為大家介紹一些關於吃粽子不發胖的技巧，快來了解下。

粽子的有哪些營養成分在裡面呢？粽子主要原料糯米的GI（升糖指數）為87，屬於高GI食物，容易快速升高血糖。根據種植地域等的不同，糯米的纖維含量差異較大，在0.8%到2.8%之間，理論上來說，適量進食可緩解便秘，但是煮熟后的糯米，也就是粽子，粘性較大，多食反而不利於消化。

怎麼吃粽子不發胖？

看到上邊，大家知道粽子有很多的營養，也含有不低的熱量，愛吃的小夥伴不要擔心，只要講究了粽子的吃法，自然不會發胖的。

1、選擇低糖低油的粽子

現在市場經濟不斷發展更新，賣的粽子各種口味都有，而面對這些粽子時，想要不發胖的就選低糖低油的。這種粽子不僅健康，還避免過高的攝入量使人們肥胖。

而市場出售當中，純糯米的粽子是適合人們，如果舉得純糯米沒什麼味道，在吃之前粘點蜂蜜，口味不錯。不過，自己親手包的比市場賣的更營養健康，如果家庭允許的情況下，那端午節那天可以自己動手，一家人感受包粽子的樂趣。這樣的粽子吃起來最健康，不容易發胖。

2、控制吃粽子注意數量

大家都知道粽子熱量是很高的，即使是純糯米的粽子，它的熱量也不低。所以端午節吃粽子一定要注意數量，不要吃太多。害怕發胖的人群，無論為了身體，還是健康，每天吃粽子數量應該控制三個以內。

3、避免晚上吃粽子

大家都知道粽子主要是糯米，糯米是最難消化的。而消化一個粽子的糯米量，需要很長時間，甚至要幾個小時。消化粽子也會刺激更多的胃酸分泌，對胃的傷害是很大的。到9點后，人體脂肪是快速快速囤積時期。人們吃進去的食物不能完全消化，而對難消化的粽子來說，晚上時避免吃粽子。如果要吃，選擇在早上或下午吃，這樣可以很好避免肥胖發生。

4、給粽子加點料

不同的粽子熱量也不一樣，如果擔心吃粽子發胖，可以在粽子里加入雜糧、素食等食物。

糖尿病患者盡量避免吃粽子

糯米餐后容易引發血糖升高，但可以少量食用含粗糧、豆類的粽子，比如八寶雜糧粽。這類粽子添加燕麥、紅豆、綠豆、花生、蓮子、山藥、芡實之類配料，提供一定的礦物質、B族維生素和膳食纖維，血糖生成指數相對較低。不過食用時需相應減少米飯、饅頭、麵條等主食。

超重、肥胖者少吃

盡量避免選擇含有肥肉、五花肉、高油脂餡的粽子，或可以乾脆不吃餡。進食時最好細嚼慢咽，每餐不超過一個粽子，在還沒有飽腹感的時候再多吃些蔬菜，通過攝食低能量的蔬菜及時獲得飽腹感，減少高能量食物攝入，還能攝入大量膳食纖維，可減重或降脂。

胃腸消化功能不好的人注意趁熱吃

這類人群不宜吃冷粽子，且要細嚼慢咽，盡量選清爽的北方豆沙粽、小棗粽，不宜吃太油膩的肥肉、蛋黃粽子。胃酸過多的人應少吃糯米食品，因糯米會刺激胃酸分泌，可以先吃一些少油的綠葉蔬菜、水果幫助腸胃蠕動，選擇鹹味粽子，這樣感覺會舒服一些。

消化能力尚低的幼兒也要注意

消化能力尚低的幼兒適合選擇低脂肪的粽子，少量多次地吃。低齡幼兒還要注意看護，避免玩鬧的時候吃粽子導致粘性食物堵塞氣管。

|來源：綜合|