燒家常豆腐時加入這一物, 味道瞬間上升好幾個檔次
豆腐是人飲食智慧的結晶,在各類菜系中豆類都有一席之地。此菜成本低廉,營養豐富,是非常適宜的家常菜。
食材準備:老豆腐1塊、香菇3個、紅辣椒2個、韭菜5根(蒜苗代替)、獨蒜1個粒(大蒜3瓣)、姜1小塊、醬油2湯匙、鹽適量、花生油3湯匙
豆腐切厚片。
姜蒜切片;辣椒切斜圈;香菇切片;韭菜切段。
平底鍋燒熱,倒1湯匙花生油,推勻,放豆腐,用小火煎到兩面金黃,夾出豆腐。
再放2湯匙油入鍋里,放香菇炒到縮小,水分收干。
放姜蒜片、辣椒炒香。
放煎過的豆腐,倒入醬油翻炒一下,再注入少許水,調入適量鹽,加蓋,燜一會兒。
待汁水將干,放韭菜段或者蒜苗下去,炒斷生,關火。
這樣一盤美味就上桌啦。