蒸一個小米糕的做法

蒸一個小米糕~我最討厭吃的就是小米，為了消耗家裡的小米，只能想辦法解決了，總不能浪費了[悠閑]這次沒有牛奶，就用了仨雞蛋，一丟丟糖，最適合寶寶吃

By 小麗噠小廚房

用料

• 雞蛋 3個
• 小米 120g
• 油 30g
• 糖 45g
• 六寸戚風模具一個

做法步驟

1、原材料準備好

2、小米用水泡四個小時

3、把泡好的小米，控干水份，放入破壁機里，加入三個蛋黃，和油。此時做一鍋水

4、打成米糊~（沒有破壁機就用料理機）放在一旁備用

5、蛋清放入無水無油的盆內，加入白糖，我每次都是一次全加進去，講究的可以分三次放進去

6、打發成硬性打發

7、分三次倒入米糊，用刮刀上下切拌均勻，不能畫圈噢

8、拌好的蛋糕糊，倒入模具里，放入水已經開的鍋里，蓋上一個盤子，蓋上鍋蓋，蒸制45分鐘，時間到以後不要打開蓋子，關火。悶兩分鐘在取出來，

9、倒扣放涼脫模就可以了

10、非常鬆軟噢

11、又好吃又健康，專治孩子挑食

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