素雞這麼炒比肉還好吃！外焦里嫩，湯汁入味

有一種豆類食品叫素雞，以素仿葷，口感吃起來如雞肉一般很好吃。素雞有很多種吃發，特別是去燒烤的時候都會點它。今天我自己又琢磨出一種更好吃的做法，是和香菇一起炒著吃，素雞的味道本來就香，裡面加了香菇味道就更香了。這次的香菇我用的是鮮香菇，鮮香菇的口感更滑嫩配上素雞更好吃。

素雞炒香菇這道菜看上去就很有食慾，吃起來更香。素雞含有豐富蛋白質，含有人體必需的8種氨基酸，比較接近人體需要，營養價值較高哦！

素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。還含有多種礦物質，補充鈣質，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

素雞炒香菇先炒誰后炒誰是有方法的，下面就和大家分享具體的做法。

食材與配料：素雞、香菇、蒜瓣、辣椒、鹽、生抽、豆瓣醬

1.素雞、香菇切片、蒜瓣切碎，辣椒切絲。

2.取平底鍋加熱倒入油，先把素雞兩面煎黃。

3.放入香菇翻炒均勻把香菇炒軟。

4.放入辣椒、蒜瓣翻炒均勻。

5.生抽加入少許水，均勻的倒入鍋中，翻炒均勻。

6.放入一小勺豆瓣醬翻炒均勻。

7.放入少許鹽，加入少許水翻炒均勻，水開即可出鍋。

好吃的素雞炒香菇就做好了，做豆類食品先用油煎一下炒出來的菜會更好吃，我把素雞先煎黃吃起來更香也比較入味，素雞相對於豆腐不那麼吸油，所以吃起來也不油膩，鮮香菇雖然沒有干香菇香，但是口感很滑嫩很好吃。裡面放了一勺豆瓣醬很提味，喜歡吃味道淡點的可以不放。

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