吃出瘦與美（5）——蘆薈，既能美容又能減肥，但市場上的蘆薈汁未必能起到減肥效果！

蘆薈可是個好東西，吃了既能美容，又能減肥。說它能美容，是因為蘆薈中含的多糖、多種維生素和氨基酸對人體皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用。

同時，蘆薈的多糖因能調節機體細胞免疫力和體液免疫水平，激活皮膚的修復和免疫功能，對清除色素、抗紫外線、抗氧化傷害、增加皮膚彈性等各方面都有很好的作用。

而說到它能減肥，則是因為它有輕泄的作用，可以改善便秘。蘆薈中的蒽醌類化合物衍生物會在腸管中釋放出一種叫做蘆薈大黃素的物質，它會促進大腸的蠕動，改善腸胃功能不佳的問題，有效解決便秘問題。

那是不是就是說，我們經常去超市買些蘆薈汁、蘆薈飲料來喝，就能起到減肥的效果了嗎？其實不然，市場上的那些蘆薈汁未必能起到減肥的效果，因為商家怕顧客腹瀉，同時也為了讓蘆薈汁喝起來更可口些，在製作時，已經將蘆薈汁里的那些幫助大腸蠕動的包括水溶性纖維等大部分都去除掉了。

原本喝蘆薈汁減肥，就是沖著裡面的水溶性纖維和蘆薈素去的，可都去除了，還怎麼減肥呢？因此，若想用蘆薈真正的來減肥，用蘆薈改善便秘，不妨自己親自榨點新鮮的蘆薈汁來喝。

小賀醫生小知識：並不是所有蘆薈都能食用，蘆薈在全世界有300多種，能被人食用或使用的只有5-6種，我們經常能看到的有三種：庫拉索蘆薈（美國蘆薈）,木立蘆薈（日本蘆薈）和蘆薈。

由於各人體質不同，一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，每天10至20克最為安全。由於食用蘆薈引起的小瀉對人不會產生嚴重危害，少吃或停吃則很快恢復無礙。

食用蘆薈或外用蘆薈時，應當先做皮試（上臂內側皮膚塗薄薄一層蘆薈），如果沒有異常現象，方能使用。因為有些人的體質對蘆薈有過敏現象，出現皮膚紅腫、剌痛、嚴重的腹部會有灼痛，反而起不到美容，減肥的效果。

當然，用蘆薈來減肥和治療便秘，也不能經常食用，經常食用會使腸道產生依賴，一方面減肥的效果降低，抑或消失，另一方面日積月累，你的胃腸功能也會受到傷害。

還有需要注意的是，自己來榨新鮮蘆薈汁或用蘆薈做菜的時候，一方面一定要去皮，因為蘆薈的皮毒性較大，另一方面用量要控制，過猶不及，用量太大也會中毒。

小賀醫生小叮嚀：蘆薈是個好東西，用量榨汁喝時，也要有節制，任何好東西多了也無益，甚至有害！