三伏天吃什麼蔬菜好？多吃冬瓜清涼消暑

三伏天天氣炎熱，很多人都因為中暑住進了醫院。要想安全度過三伏天，一方面要注意一些禁忌，另一方面要學會利用飲食消暑。

三伏天有三禁忌

那麼三伏天有哪些禁忌？以下三件事，就是需要特別注意的。

一、忌暴晒

晒黑只是一方面，皮膚晒傷、光老化、皺紋，甚至皮膚癌，是暴晒帶來的更大的風險。

陽光中的紫外線，會引起皮膚脫皮、紅斑，嚴重的甚至會起水皰。紫外線中的UVA，更是會穿透玻璃，深入真皮層，破壞膠原、彈力纖維，讓皮膚提前衰老，甚至引發皮膚癌。

除了皮膚之外，強烈的陽光還會損傷眼睛。如果我們沒有做好足夠的防護，紫外線就可能對晶狀體、視網膜黃斑、角膜等眼球結構造成損傷。

1、上午10點到下午2點紫外線最強，應該避免這個時段出去。

2、外出時，選擇合適衣物，比如長袖、立領的衣服。另外，潮濕的衣物防晒能力減弱。

3、一般來說，日常出門使用SPF15左右、PA++左右的防晒霜，就足夠了。

4、建議到正規眼鏡店，選擇質量合格並且明確標明具有阻擋紫外線功能的太陽鏡。

二、忌缺水

一般來說，為了維持正常的生理功能，每人每天差不多需要1.5升。

但是，在高溫環境下或是運動勞動后，大量出汗的情況下，每天的水需要量可以增加到2升至16升！

水是生命之源，身體需要的時候，一定要滿足。

如果存在腎結石、痛風、糖尿病等情況，多喝水還能達到預防治療的作用。

但是有一點，口渴的時候，水別喝得太快，否則胃會覺得飽脹難受。

至於喝什麼水，最推薦的，永遠是白開水。炎夏補水要記牢，小口慢飲來解暑。

三、忌久坐

天一熱，人就變得更懶。待在陰涼的房間里，窩在沙發里捧著西瓜看電視，坐著就不想起來。

美國糖尿病學會2016版指南中明確指出：所有人都應該減少久坐時間，特別是避免久坐超過90分鐘。

久坐還容易導致腿腳腫、下肢血栓形成，加速脊柱老化。

久坐危害大，最好每隔半小時就起身活動活動。

換一個容積小的杯子喝水，水喝完了，就會起身去接水。這樣既活動了筋骨，又能多喝點水，一舉兩得。

在清晨日頭未升或是夜晚暑氣消散的時候，可以出門走走鍛煉一下，或者跳跳廣場舞活動一下筋骨。

三伏天吃什麼蔬菜？

三伏天除了要注意上述事項外，還要注意飲食，多吃些消暑的食物，如冬瓜、西紅柿等蔬菜。

冬瓜

夏天是多種瓜類上市的季節，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。

中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑聖品。

而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。

煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

苦瓜

夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食慾，開胃健胃、助消化，有利於提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。

苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值業就越高。

其實，減輕苦瓜的苦味並非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然後將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道並不太苦的苦瓜菜就可做成。

茄子

夏季也是茄子上市的季節，你知道茄子的功效嗎？茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。

其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。

茄瓜原產東南亞，晉代後傳入，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和綠白茄之分。過去白茄子不是很常見，隨著這幾年的普及，逐漸被人所接受。

跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有藥用價值，可用於祛斑美容、治療風濕關節痛等。

芹菜

芹菜營養豐富，是一種具有保健作用和藥用價值的蔬菜。芹菜不僅富含鉀、鈣、鐵等元素，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。芹菜葉、莖含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，有降壓、利尿、健脾、增強食慾的作用，還可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、月經不調和痛風的食療蔬菜。不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學，因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖。

西紅柿

西紅柿甜酸適口，營養豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。夏天常吃些西紅柿可解暑熱，增進食慾，幫助消化。據專家介紹，夏季應該多吃西紅柿，還有一個重要的原因——防晒。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。

通心菜

通心菜是夏天的蔬菜，有著清熱潤腸的功效。通心菜性涼，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。且其嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。通菜除了通便，還有排毒的作用。通菜中含有的木質素能夠提高細胞吞食細菌的活力，可殺菌消炎；果膠則能加速體內有毒物質的排泄。

如果你不想三伏天中暑的話，不妨多吃上述消暑蔬菜吧！