教程|這幾款高顏值美味甜點，沒有烤箱也能做！

一說到做甜點，都要提到烤箱，可是有時候不方便用烤箱亦或是沒有烤箱的時候，難道就要委屈我們的胃嗎？

今天給大家帶來無烤箱福利合集，以下這些超高顏值的甜點，沒有烤箱也能做啦~

提拉米蘇（簡易、無烤箱版）

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by 芒果千層雪

·主料·

馬斯卡彭乳酪 | 250g

淡奶油 | 110g

蛋黃 | 3個

手指餅 | 適量

·輔料·

朗姆酒 | 10ml

咖啡粉（沖泡成咖啡） | 20g水+15g粉

細砂糖 | 30g

檸檬汁 | 3ml

水果\堅果\點綴 | 適量

·做法·

1.準備好所有材料～開動～～

2.淡奶油分次加入30g糖打至濕性發泡，不再呈現液體狀，可立起的狀態即可。

3.蛋黃打發至有稠度的狀態，備用。另取一碗，馬斯卡彭芝士用打蛋器攪打到順滑。將兩者混合加入朗姆酒、檸檬汁。

4.將2、3所示，打發后的奶油倒入蛋黃芝士糊中。輕輕上下攪拌均勻。

5.取一塊手指餅，在咖啡快速蘸一下，讓手指餅乾沾滿咖啡液。然後把手指餅乾鋪在杯子\器皿底部。倒入攪拌好的雞蛋芝士糊。

6.平整表面后，篩上可可粉，點綴水果\堅果。放入冰箱冷藏4~5個小時就大功告成啦。（冷藏，不是結冰那層哦）

牛奶慕斯蛋糕

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by Fzh1987y

·主料·

牛奶 | 150g

細砂糖 | 30g

淡奶油 | 200g

吉利丁粉 | 8~10g

消化餅乾 | 80g

黃油 | 30g

水果 | 少許

·做法·

1. 80g消化餅乾倒入打蛋盆中搗碎

2.加入30g融化的黃油攪拌攪勻（黃油提前隔熱水融化）

3.倒入模具中壓實

4.奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用（你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來製作慕斯蛋糕。）

5.吉利丁粉倒入盆中（也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡軟放入）

6.再加入牛奶

7. 最後加入糖，加熱至完全溶解，一定要攪拌均勻

8.稍微冷卻后，過濾到奶油中（要冷卻，不能直接過濾奶油中，會讓奶油水油分離）

9.可以放些水果丁或者果醬，攪拌攪勻

10.將慕斯液倒入模具中，輕輕震去氣泡，冷藏4個小時以上即可，拿出後用熱毛巾將周圍捂化，脫模，再表面裝飾即可

無烤箱版蔓越莓餅乾

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by 少女80斤

·主料·

低筋麵粉 | 115g

蔓越莓干 | 35g

糖粉 | 50g

黃油 | 75g

蛋黃 | 15ml

·做法·

1. 凹個造型先

2. 黃油軟化后加入糖粉，攪拌均勻，加入約一個蛋黃，攪拌均勻，倒入蔓越莓干，可以提前把蔓越莓干切碎哦

3. 最後加入低筋麵粉 把它們統統攪拌在一起，可以用白砂糖代替糖粉，但是要多多攪拌，因為白砂糖顆粒較大！也可以用核桃仁，杏仁，紅豆神馬的代替蔓越莓干！

4.將麵糰揉成長方形后 裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏櫃凍一小時，一小時后拿出麵糰開始切餅乾٩(๑‾ ꇴ ‾๑)۶

5.#微波爐大法#擺放餅乾的時候間隔大一些！因為加熱后的餅乾會膨脹！放入微波爐中高火叮2分鐘，結束后拿出來讓餅乾冷卻一下再翻面。再放入微波爐加熱30秒⚠每個微波爐的脾氣都不一樣，餅乾變成金黃色就差不多啦！

6.#平底鍋大法#平底鍋小火預熱。放入餅乾烤 這個過程可以蓋上鍋蓋使受熱均勻 但要時不時翻動餅乾 等到餅乾兩面變色即可⚠無論是平底鍋還是微波爐 出鍋后都要將餅乾在室溫下冷卻變干

信息來源： 豆果美食