夏天最火的除了天氣,就是街邊的大排檔。三五好友或者是家人聚在一起,喝點小酒,來點烤串,簡直再愜意不過了。今天我做了一款健康美味的蔬菜卷,用平底鍋一煎,抹上香辣醬,味道別提多誘人了。配上啤酒飲料,就是一頓大餐啊。
相比街邊的烤串,我做的這個蔬菜卷更健康,都是選擇當季的新鮮時蔬,外加豆腐皮,真的是營養看得見!
所需食材:
豆腐皮2張,香菜1把,金針菇1把,胡蘿蔔1根,白肉200克(可不放),香辣醬適量
做法:
香菜洗凈切段,胡蘿蔔切絲。備用。
2. 金針菇去除尾部,洗凈,放鍋中用熱水焯2分鐘。
3. 豆皮切成10厘米左右的方塊。
4. 白肉切絲,如果沒有,也可選用其他肉類代替或者不放。
5. 取一塊豆腐皮,依次碼好香菜段,金針菇,胡蘿蔔絲,白肉絲。
6. 從一頭捲起,用牙籤紮緊。
7. 都紮好。
8. 平底鍋中放少許食用油,放入豆皮卷。
9.中小火煎成兩面金黃,刷上香辣醬。出鍋。
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