禽流感不可怕，請用乾淨健康的水清洗和燉煮，可以有效預防禽流感

水中主要有三大類危害物質一、重金屬：包括鐵鏽、泥沙、鉛、汞、鋅、鉻等等，常飲重金屬超標的水極易引起人體骨痛、痴獃、結石等疾病；

二、病源微生物：常飲細菌超標的水極易引起人體霍亂、甲肝、感冒、非典、禽流感、傳染病等等；

三、有機化學物：化肥、農藥、自來水中的余氯等有機化學物極易引起人體細胞突變、腫瘤、畸形等疾病的發生。

有機物對水體有什麼危害？

水中的有機物有個共同特點，就是要進行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而導致水中缺氧。同時會發生腐敗發酵，使細菌滋長，水質惡化。工業用廢水的有機污染，還會降低產品的品質。

什麼是水中的總固體、溶解固體和懸浮固體？

水中除了溶解氣體之外的一切雜質稱為固體，而水中的固體又分為溶解性固體和懸浮性固體，這二者的總和即稱為水的總固體。溶解性固體是指水經過過濾后，那些仍然溶存於水中的各種無機鹽類、有機物等。懸浮性固體是指那些不溶於水中的泥沙、粘土、有機物、微生物等較輕懸浮物質。

什麼是水的含鹽量？

水中的各種鹽類一般均以離子形式存在，所以含鹽量是表示水中各種『陽離子』和『陰離子』的量的總和。水中的含鹽量和溶解性固體有所不同，因為溶解性固體除包括水中的溶解鹽類外，還包括有機物質。

什麼是水的硬度？

水中有些金屬陽離子，同一金屬陽離子結合在一起，在水的加熱過程中，由於蒸發濃縮，在表層形成水垢而影響傳導，這些金屬陽離子的總濃度稱為水的硬度。一般水中所含的金屬陽離子以鈣、鎂、錳、鉀居多，若其濃度在100ppm以上時即稱為硬水，在50ppm以下時則稱之為軟水，硬水亦有永久硬水及暫時硬水的區別。

水的硬度大致分為：0～17ppm稱軟水、18～60ppm稍硬、60～120ppm較硬、120～180ppm硬水、180ppm以上非常硬。

水質檢驗有哪些項目？

大概應有以下項目——溫度、濁度、色度、臭味、味道、PH值、錳酸鉀(易氧化的指針)、硝酸性氮、亞硝酸性氮(糞、尿指針)、氨性氮(生活廢水指針)、硬度、蒸發殘留物、酚類、氯離子、氟、六價鉻、汞、氰、鉛、鎘、錳、鐵、銅、砷、鋅、硒、有機磷、界面活性劑、一般細菌、大腸桿菌群。

專 家 解 讀

H7N9並不可怕，它是一種急性呼吸道傳染病，可以經呼吸道傳播，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物，或直接接觸病毒感染。從事禽類養殖、販運、銷售、宰殺、加工業等人員是該病的高危人群。

H7N9的潛伏期一般為7天以內。發病後，患者一般表現為流感樣癥狀，如發熱、咳嗽、少痰，可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重症患者病情發展迅速，多在5-7天出現重症肺炎，體溫大多持續在39℃以上，呼吸困難，可伴有咯血痰；可快速進展為急性呼吸窘迫綜合征、毒血症、感染性休克，甚至多器官功能障礙，部分患者可出現縱隔氣腫、胸腔積液等。

採取以下措施有助於預防H7N9

以下的預防事項建議使用凈水機的水

避免接觸禽類。避免與雞、鴨等禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。外出遊玩在野外發現生病或死亡的野鳥，不要輕易接觸，應及時報告所在地區的野生動物（林業）管理部門。

選擇冷鮮產品。試著改變一下飲食和消費習慣，現殺現燒的確美味，但是冷鮮產品,例如「殺白雞」也一樣可口，大家在購買禽類產品時，可以選擇到正規的銷售場所購買經過檢疫的冷鮮產品。

飯菜燒熟煮透。做飯做菜時，一定要做到生熟分開。用潔凈的水清洗和加工肉類、禽蛋類產品，如果皮膚有破損可以戴手套，清洗加工完以後要用潔凈的水洗凈雙手。雞、鴨等肉類、肉製品以及雞蛋等一定要燒熟煮透后再吃。

做好個人防護。家禽養殖、銷售、宰殺人員在接觸禽類時要做好個人防護（戴手套、口罩、穿工作服），接觸后注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。發現病、死禽要及時報告動物衛生管理部門，以妥善處理。

及時科學就醫。如果出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時，應戴上口罩，儘快到醫院就診，並務必告訴醫生自己發病前是否接觸過禽類及其分泌物、排泄物或者到過活禽市場等情況，以便醫生作出針對性的診治。

保持健康生活方式。保持良好的個人衛生習慣，注意飲食營養，保證充足睡眠，加強體育鍛煉，增強體質，提高免疫力也是很必要的。