端午節吃粽子，紅豆蜜棗餡的吃夠了，來試試花式粽子，好吃有易做！

粽子又稱「角黍」、「角粽」，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。粽子傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的，是歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五，百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子的習俗！ 昨天晚上包了兒子喜歡的白粽子，老公喜歡的火腿粽子，今天美美的早餐！

每年的農曆五月初五端午節。兩千多年來，端午節一直是一個多民族的全民健身、防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康的民俗佳節。 在這一天，全國人民都要舉行各種各樣的活動來紀念的愛國詩人屈原，在這些活動中，端午包粽子，吃粽子是必不可少的節目。 而各地的粽子又有所不同

北方粽子的代表，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。而在農村，仍然習慣 吃大黃米粽。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。 廣東粽子

南方粽子的代表，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。品種較多， 除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味 更佳。 四川粽子

而我們四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳 的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約 60克一個的四角粽。煮熟后食之，香辣適口，風味獨特。 蘇州粽子

蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。如豬油夾沙粽子， 選用上等紅小豆，煮熟後去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹扎時餡里還夾有一塊肥肉，煮熟后晶亮甜美， 油潤清香。 嘉興粽子

浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽子等品種。嘉興粽子當推五芳齋為最， 素有江南粽子大王之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟后，肥 肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。 以上就是各地具有地方特色的粽子，說得我都流口水了，有機會一定要嘗嘗

最後再給大家介紹一下這個花式粽子，全國各地都在包粽子，按習俗得吃個粽子，於是做了這款紫薯水晶粽，晶瑩剔透口感也是不錯的！

材料：西米100G，小紫薯3-4個，煉乳40G，粽葉，棉線

步驟：

1，把干粽葉洗乾淨泡水1小時，然後燒開水后煮3分鐘，拿起來晾乾水，備用

2，紫薯切粒，西米拿水濕一下3，煉乳倒入紫薯中拌勻，然後再將紫薯倒入西米中拌勻，備用4，拿兩片粽葉，剪去葉根，再兩片疊起來，先折一個直角，再轉過去，弄成一個漏斗狀

5，把紫薯西米倒入，壓緊，再包上粽葉，捆上棉繩，小小三角粽完成

6，包好的粽子開水蒸40分鐘 剝開粽葉，就能嘗到美味的紫薯水晶粽啦！