冰糖葫蘆製作竅門全在這，還不快試試！

雖然天氣已經見暖，可大街上還是有叫賣冰糖葫蘆的，酸酸甜甜那叫一個爽，要說起這冰糖葫蘆其實早在宋朝年間便開始有了，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹籤，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，冰糖葫蘆還具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用，它叫冰糖葫蘆一定是用冰糖來製作的，今天我教大家一種家庭做法，不用冰糖用我們普通的白糖也能做出來冰糖的效果，好了話不多說上菜譜

原料：紅果、橘子、山藥

調料：白糖

第一步：將紅果去核用竹籤子穿起，橘子掰開一樣串串，山藥洗凈串串

第二步：平底鍋里加入一袋白糖，然後加入少許的水（如圖糖和水的比例大概3:1）開火燒開然後轉中火大概6分鐘左右，糖邊上微微發黃即可趁著起泡將鍋子傾斜，將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。將蘸好糖的山楂串放到冰好的鋁板上冷卻二三分鐘即可。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可

微微變色

沾糖