糖尿病不能喝粥？ 為什麼？

要想知道能不能喝的真相，我們先來分析下「一碗粥就是一碗糖水」的說法到底對不對？

一碗粥相當於一碗糖水？

喝粥升血糖確實不假！

《黃帝內經·素問》中說：「毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。」

五穀是咱們人體賴以生存的基本物質，「谷入於胃，脈道以通，血氣乃行」，由此可見，經過脾胃的消化、吸收，可以轉化成咱們人體可以利用的精微物質，是咱們身體可以利用的寶貴的能量。

喝粥后，對於只用西藥、胰島素等控制血糖的糖友們來說血糖會上升。

這是因為，糖尿病病人不能順利的調節血糖。

但是我們如果通過限制糖友們喝粥而控制血糖，第一，沒有解決身體根本問題，第二，長期控制飲食，身體的能量會越來越少。

糖尿病病人到底能不能喝粥？

小編斗膽，說一句，是可以喝的，血糖高能喝粥，但應注意方法

• 1.喝粥時要緩慢、適量

粥是半流質的食物，不需要太過咀嚼來消化，很容易讓人吃的速度加快，一不小心就過量了！而粥具有消化快的特點，在進食較多量的粥后，會在短期內很容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。所以，血糖高者喝粥時應當慢慢地喝，拉長進食時間，並且適量喝粥，每次一小碗即可，這樣血糖升高的速度就緩慢了。

• 2.喝粥前吃點主食，避免空腹喝粥

粥由於加熱時間長，澱粉幾乎都溶解在水裡，空腹喝粥的話，粥就很容易被消化吸收，被機體代謝掉，而粥的主要成分是碳水化合物，這樣就很容易引起血糖上升及波動，所以血糖高者在喝粥前先吃點兒主食，然後再喝粥，這樣可以延緩血糖的上升速度。喝粥時還可以搭配一些蔬菜或葷菜食物一起吃，可以使混合后的食物血糖指數下降。

• 3.少喝白粥，多喝混合粥

多喝混合粥，也就是說在煮白米粥時適當加入糙米、苦蕎、糯米、高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、赤小豆、白扁豆、芸豆、黃豆、芝麻等各種雜糧，共同混合熬成粥，混合粥由於加入了各種雜糧，其升糖指數將明顯低於只有大米的白粥，還可增加膳食纖維和其他營養素的攝入，又能提高蛋白質的利用率。

• 4.多喝稀粥，盡量不喝太黏稠的粥

很多人喜歡喝黏稠的粥，因為稠稠的粥喝起來口感非常好，但是血糖高的朋友盡量不要喝太黏稠的粥，因為越黏稠的粥說明熬粥的時間越長，這樣粥的糊化程度就高，而澱粉糊化程度越高，血糖生成指數也就越高。所以熬粥時最好急火快攻，不要熬很長時間，這樣熬出的粥不會過於黏稠，另外多放點兒水，熬得稀一些，能夠增加飽腹感。

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