香甜軟口的蘋果杯子蛋糕

蘋果不僅營養豐富，吃的花樣也好多，你可以直接吃或煮熟食用，也可做成果乾、果醬、果凍等，而且在很多甜食中都會用到。這次就用蘋果做了這個杯子蛋糕，裡面加入了用蘋果做的肉桂蘋果粒，吃上去香甜軟口，非常好吃。

蘋果餡：蘋果1.5個，細砂糖40克，檸檬汁1大匙，肉桂粉1克

蛋糕材料：低粉120克，牛奶65克，細砂糖60克，黃油75克，雞蛋1個，鹽1克，泡打粉3克

做法：1、將蘋果去皮、去核后切成小塊放入鍋中。2、加入細砂糖和檸檬汁放入鍋中上火煮。3、開始汁液會比較多，慢慢熬至水分收干后關火。4、加入肉桂粉拌勻放涼待用。5、室溫軟化的黃油加入細砂糖和鹽打至顏色變白，體積膨大。6、分次加入蛋液，加一次攪勻后再加下一次，直至全部攪勻。7、依次加入低粉和牛奶，攪拌均勻。8、加入放涼的蘋果粒拌勻。9、將麵糊盛入紙杯中約7分滿，表面灑適量酥粒。10、入預熱180℃的烤箱，上下火，中層，20分鐘左右。11、香甜軟口的蘋果杯子蛋糕出爐咯，趁熱吃特別好吃。12、要做出好吃的蘋果蛋糕 ，就要挑好的蘋果，個大飽滿，果皮紅中帶黃，果肉肥厚的蘋果才是好的蘋果。13、切面看皮薄，汁液飽滿，核小，這樣的蘋果不管是直接吃還是做甜品都好吃。

小貼士：酥粒沒有的可以不加，烘烤溫度可根據自己的烤箱調整。