食譜配方
食材 | 數量 | 食材 | 數量 |
主料 | |||
黃油 | 150g | 細砂糖 | 100g |
雞蛋 | 3個 | 牛奶 | 15ml |
低筋麵粉 | 150g | 奶粉 | 5g |
泡打粉 | 3g |
製作步驟
1.黃油室溫軟化,加入細砂糖打發至顏色發白、蓬鬆。
2.分至少4次加入打散的雞蛋液,每一次都要充分攪打均勻后再加入下一次,避免油水分離。
3.雞蛋液與黃油充分混合均勻后加入牛奶,並充分攪拌均勻。
4.低筋麵粉、奶粉、泡打粉混合均勻后篩入盆中。
5.用刮刀翻拌均勻,沒有乾粉即可。金色不粘土司模底部墊一張大小合適的油紙防漏。
6.把混合好的麵糊倒入墊了油紙的不粘土司盒裡,放入預熱好的烤箱中層,上下火160度,烤45分鐘左右。
7.烤至表面金黃即可。
8.底部的油紙可以輕鬆撕掉。
9.晾涼后切片食用。美美噠!
小貼士
1.雞蛋液量比較大,至少分4次加入黃油並充分攪打均勻,不容易油水分離。
2.所用模具要選用不粘的。
3.烤箱要提前預熱10分鐘左右。
4.具體的烘烤溫度及時間要根據自家烤箱的實際情況進行調整設定。
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