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黃油蛋糕 濃密細膩、口感鬆軟

黃油蛋糕 濃密細膩、口感鬆軟

食譜配方

食材數量食材數量
主料
黃油150g細砂糖100g
雞蛋3個牛奶15ml
低筋麵粉150g奶粉5g
泡打粉3g

製作步驟

1.黃油室溫軟化,加入細砂糖打發至顏色發白、蓬鬆。

2.分至少4次加入打散的雞蛋液,每一次都要充分攪打均勻后再加入下一次,避免油水分離。

3.雞蛋液與黃油充分混合均勻后加入牛奶,並充分攪拌均勻。

4.低筋麵粉、奶粉、泡打粉混合均勻后篩入盆中。

5.用刮刀翻拌均勻,沒有乾粉即可。金色不粘土司模底部墊一張大小合適的油紙防漏。

6.把混合好的麵糊倒入墊了油紙的不粘土司盒裡,放入預熱好的烤箱中層,上下火160度,烤45分鐘左右。

7.烤至表面金黃即可。

8.底部的油紙可以輕鬆撕掉。

9.晾涼后切片食用。美美噠!

小貼士

1.雞蛋液量比較大,至少分4次加入黃油並充分攪打均勻,不容易油水分離。

2.所用模具要選用不粘的。

3.烤箱要提前預熱10分鐘左右。

4.具體的烘烤溫度及時間要根據自家烤箱的實際情況進行調整設定。

ID:hongbeis

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