乳酪餅乾，營養與美味的雙重享受！

乳酪餅乾是一種非常好吃的餅乾，乳酪餅乾所用到的主要材料是黃油，主要食用功效富含熱量、富含脂肪以及富含膽固醇。下面就由天天營養網小編為大家具體介紹一下乳酪餅乾的做法以及營養價值吧！乳酪餅乾的做法乳酪餅乾的做法一做法一所需的原料：低粉 150g、黃油 45g、鹽 1/4 小勺、泡打粉 1/2 小勺、蛋 30g 以及車打乳酪 60g。乳酪餅乾做法一的具體製作步驟：1、低粉、鹽泡打粉混合，加入黃油用手搓成均勻鬆散裝，再加入蛋液和車打乳酪，用手抓成稍硬的麵糰，鬆弛 20 分鐘。2、鬆弛后的麵糰擀成 4mm 厚的片，然後用餅乾模造型。3、烤箱 170 度預熱，上層烤 15 到 17 分鐘，再向餅乾表面稍上色即可。乳酪餅乾的做法二做法二所需的用料：低筋麵粉 150 克、雞蛋 30 克、乳酪 90 克、白糖 40 克、黃油 80 克。乳酪餅乾做法二的具體製作步驟：1、準備好所用食材；然後把車打乳酪刨成絲或者切成小丁；黃油室溫軟化，用電動打蛋器先把黃油打散。2、分兩次加入白糖，打發到白糖溶解；再分四次慢慢加入蛋液，每次要看到蛋液和黃油完全融合才可繼續加，避免油水分離。3、加入車打乳酪；加入過篩的麵粉。4、用手和成麵糰；把麵糰做成圓柱形，用保鮮膜包起放入冰箱冷藏三個小時；拿出切塊（厚度在 2 厘米右）。5、放在烤盤上，再刷一層蛋液，放進預熱的烤箱中層，170 度烤 25 分鐘。 乳酪餅乾的做法三食材用料：黃油 100 克、低筋麵粉 340 克、奶油乳酪 100 克、牛奶 100 克、小蘇打粉 1 克、糖粉 150 克以及香草粉少許（可省略）菜譜乳酪餅乾做法三的具體製作步驟：1、黃油軟化，加入糖粉用電動打蛋器（工作量不小，建議用電動的）攪拌均勻。2、牛奶溫熱（現在天氣太冷，所以加入時易使黃油凍結並需要加熱），分次加入然後攪拌均勻。因為量多，所以要分多次加入，不然容易油水分離，加入粉類，攪拌均勻。3、奶油乳酪隔水加熱，用打蛋器打至順滑，將奶油乳酪加入到攪拌好的麵糊中。4、攪拌成麵糰，將麵糰放入保鮮袋中，用擀麵杖擀平，入冰箱冷藏室 1-2 個小時，然後就這樣平整冷硬的面片才方便用模型器取模。5、如果沒有模型器，那就用刀子切割成小方塊即可，將餅乾碼在烤盤內。6、剩下的邊邊角角繼續揉成麵糰，擀成餅再繼續切模。7、以此類推，等剩下的麵糰很少的時候，麵糰也就很軟了，這個時候很容易粘在面板上，不容易取下來。可以把麵餅放在手心裏面切模。乳酪餅乾的做法四：乳酪餅乾做法四所需的用料：低筋麵粉 135 克、雞蛋 1 個、食鹽 5 克、乳酪 90 克、黃油 70 克、糖粉 20 克、迷迭香適量、黑胡椒 1 小把。乳酪餅乾做法四的具體製作步驟：1、乳酪磨碎；糖放入磨碎機中打成糖粉；黑椒碎，百里香備好；黃油軟化；加入糖粉2、打到發白；分次加入蛋液；打到呈現羽毛狀；篩入低粉拌勻3、加入乳酪、黑椒、百里香；揉成團以及擀成片狀，用模具切出形狀；放入烤盤再烤箱預熱 180 度，烤到表面上色。 乳酪餅乾的營養價值黃油雖然也含部分脂肪，但是一款質量上乘的黃油，脂肪含量往往很少的，最多不超過百分之 30，黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸以及蛋白質，還富含維生素 A 等各種維生素和礦物質，可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，而且是青少年不可多得的保健食材。乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比優格更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由 10 公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。所以適當的吃些黃油、乳酪製品，對身體還是很有好處的。當然前提是食用的都是好品質的黃油和乳酪。