巧用紅糖做甜點，不加油，不加水，不分蛋，特香，簡單，都搶著吃

都說女子不能百日無紅糖，紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，營養成分比白砂糖高很多。

尤其是女人和老人，吃點紅糖，特別有好處，而且能益氣補血、健脾暖胃，不管是不是心理作用，有一種溫暖的感覺在裡面！ 而且，紅糖還有一種特殊的風味，運用在簡單的糕點中，使味道顯得特別醇厚獨到！

今天，做了一個特別健康的蛋糕卷。這個方子原來是要加奶油的，我把奶油部分等量替換成了牛奶，在裡面加了紅糖，而且沒有用一滴油，一滴水，也沒有夾奶油餡啊什麼，絕對低卡！

如果有人要減肥啊，怕脂肪啊，從而不敢吃甜品的人，大口大口吃吧！

味道非常好哦，醇香濃厚，潤澤細膩，這麼一條，我家三個全都非常喜歡，一下就吃光了。

這個是海綿蛋糕卷，不用分蛋，做法也簡單，如果覺得捲起來太麻煩，也可以做好以後切成一塊快，也一樣好吃哦！那就更簡單啦！

材料：全蛋液230克（4個雞蛋），細砂糖50克，紅糖50克，低粉80克，牛奶40克，蜂蜜水少許

做法：

1.做蛋糕卷先要準備一張油紙或油布，四個角都這樣剪一下。我是學廚家的配套已經剪好的高溫油布，正好適合11寸的金烤盤。

2.四邊折起，放在烤盤裡，正好。如果你是油紙買來自己剪，要對照自己烤盤的大小哦。

3.雞蛋，細砂糖，紅糖放在打蛋盆里，用手動打蛋器攪拌均勻。打蛋盆可以放熱水裡，更容易攪拌均勻。

4.攪拌均勻的蛋液再用電動打蛋器中速打發，直到提起打蛋頭，蛋液滴落畫「8」字，不會立刻消失就行。

5.取出打蛋盆，把牛奶放在剛才的熱水裡溫熱。

6.在打發好的蛋液里篩入麵粉，用翻拌和切拌的手粉翻拌均勻，不要畫圈。

7.大致翻拌均勻以後，把溫好的牛奶沿打蛋盆邊緣淋入蛋液中，再次翻拌均勻至順滑。

8.蛋糕液倒入放好油布的烤盤中，輕輕震幾下。

9.180度18分鐘左右。

10.時間到，連蛋糕拎出油布，撕開油布，把蛋糕倒扣在冷卻架上，重新蓋上油布冷卻。

12.冷卻以後在正面刷上一點蜂蜜上，捲起來。

13.用油布卷在外面，固定，放冰箱冷藏兩個小時以上，我是晚上做，就直冷藏到第二天早上，切開，就好了。

成品

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