烘焙課堂 | 消耗剩餘吐司的好辦法 - 蔓越莓吐司布丁

圖文 | 童尐果

原料：

白吐司4-5片、淡奶油140克、蔓越莓適量、雞蛋3個、糖粉40克、堅果適量

做法：

1、 吐司最好選擇白吐司，如果不是，蛋奶液中的糖量要減少，切成均勻的厚片。

2、將吐司切成小方塊，有些人喜歡去掉邊角，而我喜歡連邊角一起烤，雖然上色會深一點，但我喜歡烤后香脆的口感。

3、選擇能進烤箱的碗，檢測一下需要多少吐司，我用4片半就夠了。

4、 把雞蛋、糖粉、淡奶油，都放入玻璃碗中，如果沒有淡奶油，可以用牛奶替換。

5、攪拌成蛋奶液備用，只攪拌不打發。

6、將吐司塊放入裝蛋奶液的碗中

7、待吐司塊充分吸收蛋奶液后撈出放入焗碗，剩餘的少量蛋奶液也可以一併倒入烤碗中。攪拌不打發。

8、 隨意撒上浸泡了10分鐘的蔓越莓和杏仁。

9、放入提前預熱的烤箱165度30分鐘，烤直至表面金黃，如果擔心上色深，可在最後十分鐘加蓋一張錫紙。

10、奶香十足，記得趁熱吃。

11、 消耗淡奶油和土司不錯的選擇，希望你會喜歡。

12、好吃停不下來。

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