淮南市開展名店名菜名小吃評選

原標題:淮南市開展名店名菜名小吃評選

中安在線-淮南網 4月26日，記者採訪時了解到，由市餐飲烹飪行業協會、市旅遊協會共同舉辦的淮南老字號餐飲名店暨地方名菜、名小吃評選活動，已於即日起開始報名，活動將最終評選出12家「淮南老字號餐飲名店」、12道「淮南特色餐飲名菜」和12種「淮南特色名小吃」。

據了解，本次活動由市餐飲烹飪行業協會、市旅遊協會牽頭，以地方老字號餐飲名店、名菜、名小吃評選為形式，深入挖掘和打造淮南地方特色美食，充分展示「沿淮菜、徽菜名店、創新菜、名小吃」及淮南市飲食文化的特有魅力，不斷發掘淮南市民間特色菜肴，提升淮南市知名度和美譽度，加快推進綠色休閑淮南建設和地方經濟轉型，促進淮南市餐飲行業持續快速健康發展。本次評選活動按照自願、公平、公正、公開的原則，從即日起至5月底，本市各餐飲企業可自願報名，市餐飲烹飪行業協會及相關部門也可推薦報名，單位、個人還可以通過電話、網上報名。參評菜肴可以是冷盤、熱菜，或小吃、拼盤、湯類、主食等，並通過微信公眾號，由網民進行投票，對參評的地方名菜、名小吃進行微信評選，評選出老百姓最喜愛的美味佳肴。據市餐飲烹飪行業協會相關負責人表示，本次評選活動不收取任何費用，旨在發揚老字號餐飲文化的核心理念，依託活動進行美食文化的挖掘和包裝，最終達到文化與餐飲的完美融合。