柿子的營養價值和功效作用 柿子和什麼不能一起吃？

柿子的營養價值十分豐富，所含的熱量也很高。特別是柿子在預防心血管硬化的作用上遠大於蘋果，故被稱為有益心臟健康的水果王。別看柿子是普普通通的一種水果，在吃法上也是有很多講究的，有些東西是不能搭配著吃的，下面就跟小編一起來看看吧。

柿子的營養價值

1、柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含17.1克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。因此，柿子所含的熱量也比較高。

2、柿子含碘很高，對因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大的患者，食用柿子很有幫助，一般人食用對預防碘缺乏症也有好處。

3、柿餅具有止瀉、潤肺、止血、和胃等作用，食用柿餅時，表面的柿霜不要丟棄。柿霜有生津化痰、清心肺之熱的功效，可治療咽喉腫痛、口鼻生瘡等。

4、清熱止咳

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效；

5、降氣止咳

柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果；

6、降壓止血、抗菌消炎

柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

柿子和什麼不能一起吃？

1、柿子和花枝

花枝和柿子都屬於寒性食物，兩者一同食用有損腸胃易致腹瀉。同時，花枝是高蛋白食物，其所含的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，會凝結成鞣酸蛋白，積聚在腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。由此可見，凡是吃了柿子之後，都不能進食高蛋白食物。

2、柿子和海帶

海帶口感爽脆，含有豐富的鈣質，對健康非常有益。但是海帶中的鈣離子和柿子中的鞣酸結合后，會生成不溶性的結合物，影響營養成分的消化吸收，並導致胃腸道不適。因此柿子不宜與海帶等含鈣量豐富的食物一同食用。

3、柿子和白薯

柿子的功效與作用非常多，它能清熱生津、潤肺。而白薯則能補虛氣，益氣力，強腎陰。這兩種食物分別食用對身體有益無害，但是如果同時食用，卻會造成許多不良影響。因為吃了白薯之後，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃一些柿子，在胃酸的作用下就會產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，難以消化且不易排出，人就會得胃柿石，嚴重時需要去醫院開刀治療。

4、柿子和酒

酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，二者不宜同時食用。況且人們在飲酒時常常會用肉類等菜肴下酒，蛋白質食物與柿子相剋，因此飲酒後更不可立刻吃柿子。此外，酒類入胃會刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇，形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻。

最後小編提醒大家，柿子雖好，也不能多吃，更不能空腹吃。