上海小吃的代表，沒吃過就等於沒來過上海

旅途過程中，一個地方的美食，對整個行程起著非常重要的作用。江南小吃享譽全球，在江南眾多的小吃中，小籠包是代表作，但即便在江南，小籠包也有各式各樣的做法。在上海，小籠包也可以用灌湯包來形容，皮薄、餡多，最關鍵的是，小籠包內有濃濃的湯汁。國內外的遊客來到上海旅遊，都會品嘗上海當地的小籠包，說到上海的小籠包，最有名的肯定就是「南翔小籠」，上海很多小籠店都是借著南翔小籠的名號，正宗的南翔小籠，只有在南翔小籠的源地，上海南翔鎮的南翔小籠餐廳，以及上海豫園的南翔小籠分店才能品嘗到。

既然南翔小籠是出自上海南翔鎮，肯定要去南翔鎮品嘗一次，而且去南翔鎮，可以遊覽上海一座歷史悠久的園林，叫做古漪園，古漪園最早建於明代嘉靖年間，是上海歷史最為悠久的園林之一。

就在古漪園入口旁，就有一家南翔小籠的店，名字叫做「上海古漪園餐廳」，是深受遊客喜愛的老字號餐廳，經常出現在上海當地的美食節目中，也曾獲得多項大獎，還在日本、澳門、馬來西亞等國開設小籠館，使老字號的特色產品聞名於世。

餐廳內的環境多年如一日，呈現出比較古樸的風格。

古漪園餐廳最有特色的肯定就是南翔小籠，但是這裡的小籠也是經過多次的改良，一共有4個款式的湯包，原味鮮肉（30元16只）、香菇鮮肉（38元14只）、鹹蛋黃鮮肉（38元12只）和蟹粉鮮肉（30元10只）；除了湯包之外，這裡只出售血糯米和各類的湯。碧綠魚圓湯是首選，只要10元，裡面是菠菜和魚丸，湯底挺鮮美的，魚丸很嫩，價廉物美。

酸辣湯雖然是川菜，但是經過改良，沒有傳統川菜的那麼辣，裡面的料很足，也只要10元。

鹹蛋黃鮮肉是改良后的小籠，裡面一半是鹹蛋黃，一般是鮮肉，湯汁還是挺多的，口感也不錯。

南翔小籠是上海美食中的代表，遊客來上海旅遊，一定要品嘗一次正宗的南翔小籠，否則就會像是沒有去過上海一樣。