山西運城鹽湖變身「七彩板」

本報記者 王海濱 通 訊 員 沈 佳

7月13日，山西運城氣溫達到40攝氏度，在高溫和強光的影響下，運城鹽湖中的鹽藻和鹵蟲迅速繁殖，呈現出鮮艷的七彩色，宛如一個巨型的天然調色盤。

運城鹽湖生產使用單位、南風化工集團宣傳部負責人解釋，湖水變色是自然變化和該企業生產過程中經常會發生的，原因有兩個：第一，氣溫上升，鹽湖中包含鉀鈉等成分，在氣溫上升后，湖水中礦物質蒸發，湖水會變色，一般為紅色或者粉紅色；第二個原因，運城鹽湖和世界其他鹽湖或者海鹽田一樣，生長著一種叫杜氏鹽藻的嗜鹽綠色微藻，在生活條件不良時，杜氏鹽藻會產生血紅素，藻體呈紅色。

該負責人解釋，南風化工集團主要生產芒硝，該產品用途廣泛，從鹽湖中自然提取不產生污染，但是生產時引發了湖水濃度的變化，「每年生產時，都會引發湖水顏色變化」。該負責人說。

據介紹，杜氏鹽藻含有豐富的油脂、β-胡蘿蔔素、蛋白質、多糖等，同時含較高的Ca、P、Zn等礦物質，還含有包括人類必需氨基酸在內的18種氨基酸，累積的甘油為乾重的40%—50%。

運城早就有人撈采杜氏鹽藻，如今，運城鹽湖因為美食材料的存在，而變成「玫瑰湖」的美景，再次展現出其神奇的一面。