蘿蔔硫素,又稱「萊菔硫烷」,在十字花科蔬菜(如花椰菜、捲心菜、羽毛甘藍、球芽甘藍、芥藍、北方圓紅蘿蔔等)中含量較豐富,勘稱蔬菜中的「super star」。
蘿蔔硫素,有獨特的抗癌功效,是所有天然抗癌物質里,效力最強、效果最好、最有前途的活性成分。
長期食用花椰菜、捲心菜等十字花科蔬菜能使女性乳腺癌發病率降低;可以有效地防止胃潰瘍、萎縮性胃炎向胃癌轉化。
蘿蔔硫素的防癌、抗癌能力從哪裡來?
★增強身體的抗氧化能力和化學物解毒能力,阻止致癌物質進入靶細胞,加速將致癌物質排出體外。
★誘導細胞凋亡、自我吞噬和阻礙細胞周期,抑制癌細胞形成。
★抑制組蛋白去乙醯化酶,進而促進腫瘤抑制基因的表達,減緩癌細胞生長。
★摧毀致癌因子的活性中心,通過多種酶體系排出致癌物和自由基等有害成分。