雞蛋也能做出螃蟹味兒，原料實惠做法簡單，美味賽螃蟹！

剛剛開春，想吃螃蟹，但是又不到季節。螃蟹價格貴不說，還又瘦又小不好吃，不妨拿雞蛋做盤螃蟹好啦~簡單快手，色香味俱全！還不快來試試嗎？

賽螃蟹

材料：雞蛋4個，姜沫25g，白醋4勺，白糖2勺，鹽1勺，料酒1勺。

做法：

1、姜去皮用刀剁成薑末，越細越好。把薑末放入盤子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺鹽，1勺料酒進行攪拌均勻。

2、雞蛋磕開，把蛋黃和蛋清分別分離到兩個碗中打散。

3、倒入少許食用油，準備一雙筷子，油熱先到蛋清，快速滑散。

4、倒入一半薑汁拌勻，關火。盛出來。

炒好的蛋白如圖——

5、重新起鍋，倒油，油熱后倒入蛋黃快速滑散。

6、倒入剩下的另一半薑汁混合均勻。關火盛出。

7、把炒好的蛋黃蓋在蛋白上就做好啦。

吃起來鮮香美味，一股濃濃的螃蟹味兒！

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