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甜味

甜味

1.

芒果切粒放一邊備用

2.

戚風蛋糕切成四片

3.

450克淡奶油加入45克白砂糖打發

4.

取一塊糕片放在盤子上,抹一層奶油並放上一層芒果,再抹上一層奶油

5.

取一片蛋糕片鋪在蛋糕體上,抹一層奶油、塗上藍莓醬、抹一層奶油;再鋪一片蛋糕片,直至最後的芒果和蛋糕片鋪完,以此類推

6.

用奶油塗滿整個蛋糕體,並進行抹面

7.

80g淡奶油加入8克白砂糖和幾滴色素打發

8.

最後擠在蛋糕上,並適當用朱古力 糖珠等裝飾,冷藏1小時左右即可食用

烹飪技巧

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一點資訊
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