除了桂林米粉, 桂林還有這些不可錯過的美食

陽朔啤酒魚

啤酒魚是陽朔一道亮麗的飲食文化風景，不吃不知道，一吃嚇一跳，如果不試一下就真的枉費到此一游。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的漓泉啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。

這道菜魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。對了，一定要吃帶鱗的，正宗的啤酒魚，魚鱗都炸得非常脆，好吃極了，吃的時候，配上桂林本地產的漓泉啤酒，那就更爽了。

尼姑素麵

尼姑素麵與桂林米粉堪稱姐妹小吃，是廣西桂林著名的風味小吃。桂林的尼姑面有悠久的歷史，據傳100年前，桂林月牙山隱真岩有一位尼姑，做得一手味道特別鮮美的素麵，天長日久，製作方法廣為流傳，後人就稱它為尼姑面了。

桂林尼姑面的精華在於湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。色澤金黃，鮮甜清香。麵條用清水煮熟裝碗，將湯放入，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、麵筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。

桂花糕

桂林，桂樹成林之意，桂林城中遍布桂花樹，每年春秋兩季，桂花盛開，滿城桂花香飄，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起桂花糕。

桂林的桂花糕口感酥軟，透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經久不散。在桂花盛開的季節，漫步桂花香瀰漫的桂林城，嚼著酥軟的桂花糕，含著桂花的清香，何等享受。