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每周鮮食┃教你怎樣做木耳菜

每周鮮食┃教你怎樣做木耳菜

木耳菜,營養極其豐富。

尤以鈣、鐵等元素含量最高

柔嫩軟滑,清脆爽口

可清熱解毒、滑腸潤燥、涼血生肌

用於治療 便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎症 等。

今天小編為大家介紹

木耳菜 的做法

主食譜推薦

蒜 蓉 木 耳 菜

美食家說:

「這道菜用料簡單,製作簡潔,極易上手。 炒青菜要注意大火快炒,這樣能盡量減少營養的流失。為使青菜好吃不變色,加入1勺糖即可。 口感鮮嫩爽滑可口,享受美味吧

蒜蓉木耳菜

食材

木耳菜/蒜/糖 / 油/鹽

步驟

1. 熱鍋涼油,放入蒜蓉爆香

2. 下入木耳菜翻炒,翻炒幾下后加入1勺糖

3. 繼續翻炒兩下后加入適量的鹽,翻炒均勻即可盛入盤中

番 茄 木 耳 菜 肉 丸 湯

美食家說:

夏季不想吃得過於油膩,可以嘗試這道清爽簡單的——番茄木耳菜肉丸湯。此湯男女老少均可食用, 木耳菜是補鈣佳品,具有 緩解疲勞、抗癌祛毒、保護心血管、清熱涼血、利尿通便 等作用。

番茄木耳菜肉丸湯

食材

木耳菜/番茄/肉末/生薑粉 / 澱粉 / 料酒/鹽

步驟

1. 木耳菜洗凈切好,番茄切塊。肉末中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生薑粉,攪拌均勻

2. 燒鍋開水,左手團一團肉餡,從虎口中擠出肉丸,放入開水中煮熟,至它們全部浮起來

3. 加入番茄塊放入鍋中煮,再加入適量的鹽和胡椒粉調味

4. 最後放入木耳菜, 變色后即可關火,美食就製作了。

耳 菜 香 菇 豆 腐 泡

美食家說:

很簡單的三味食材, 但搭配在一起恰到好處。色彩完美,加入香菇、豆腐泡后, 清香鮮嫩,非常適合減肥一族食用

木耳菜香菇豆腐泡

食材

木耳菜/香菇/豆腐泡/生抽/蚝油/油/鹽

步驟

1. 木耳菜洗凈擇好,香菇切塊,豆腐泡備好

2. 熱鍋涼油, 放入香菇進去翻炒,翻炒幾下后加入豆腐泡進去翻炒

3. 翻炒幾下后加入適量的醬油和少許水;

4. 再加入適量的蚝油, 燉煮兩分鐘,加入適量的鹽調味;

5. 放入木耳菜翻炒, 直至變色,即可盛入盤中。

木 耳 菜 蛋 花 湯

美食家說:

「清清淡淡的一款湯,補鈣降壓,補虛養身在換季的時候,家中的老年人可多喝一些,既營養又易消化。

木耳菜蛋花湯

食材

木耳菜/雞蛋/料酒 /鹽/雞精

步驟

1. 將雞蛋打入碗中,加少許料酒,打成蛋液,待用。將木耳菜摘下葉子清洗乾淨

2. 將清洗好的木耳菜下入沸水中翻動一下

3. 然後合入蛋液攪勻,最後加入適量的鹽及雞精,攪勻調味即可盛出

蝦 仁 炒 木 耳 菜

美食家說:

「木耳菜搭配蝦仁,更加提鮮。常食清熱解毒、滑腸潤燥、涼血生肌

蝦仁炒木耳菜

食材

木耳菜/蝦仁/蒜末/料酒/鹽/味精

步驟

1. 木耳菜洗凈,蝦仁備好,蒜末備好

2. 燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的蝦仁,加適量的料酒,翻炒幾分鐘盛出

3. 隨後,利用炒蝦仁的油,下入蒜末爆香;

4. 接著,下入已清洗好的木耳菜翻炒;

5. 然後,合入炒好的蝦仁翻炒一下,加入適量的鹽及味精,調味炒勻,即成。

木 耳 菜 煎 餅

美食家說:

鬆鬆軟軟的煎餅,可以當作營養早餐。 加上肉鬆、千島醬,味道更加香濃,口感十足。

木耳菜煎餅

食材

木耳菜/雞蛋/麵粉/肉鬆 / 千島醬/油/鹽

步驟

1. 準備好所有材料。木耳菜洗凈切碎

2. 木耳菜、雞蛋、麵粉混合,調入少許鹽,加入少許油,用適量的水混合成麵糊

3. 鍋里放油加熱,倒入麵糊,中火煎成煎餅

4. 煎好之後再放入肉鬆,淋上千島醬;

5. 捲成圓形切成一塊塊就可以裝盤了。

這麼多的木耳菜食譜,

以後做木耳菜就簡單了,

動手嘗試一下吧

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