饅頭這樣做，奶香四溢，外焦里嫩，上桌搶著吃

金銀饅頭是飯店吃飯時很普遍的一道主食。金饅頭外焦里嫩，蘸著甜甜的煉乳，越吃越好吃。吃一口白饅頭吃一口菜，相當下飯。而且饅頭的個頭都不大，所以小孩子們也都搶著吃。大人們兩三口一個吃得香。

在家也可以做出奶香四溢的金銀饅頭，關鍵主料里得有奶。

所需食材：

麵粉280克，奶粉20克，酵母3克，溫水適量，食用油適量

做法：

酵母加入溫水中化開，倒入麵粉活成麵糰，面不要和得太軟，蓋上蓋子，溫暖處發酵一個小時左右，直至個頭大小為原來的兩倍大。

2.取出發酵好的麵糰，在案板上揉一揉，排氣。如果喜歡吃有嚼勁的，這個過程可以時間稍微長些，反覆揉一揉有助於增加面的韌性。

3.將麵糰搓成粗細均勻的長條狀。

4.用刀切成大小一致的小塊。

5鍋中放入足夠的水，放好蒸屜和屜布，把切好的饅頭放到鍋中，蓋好蓋子，進行二次發酵20分鐘左右。

6.開火，大火上氣后，轉中小火，15分鐘，關火，等兩三分鐘再掀蓋。出鍋。

7. 鍋中放適量的油，油溫6成熱，放入幾個饅頭炸至金黃撈出即可。