農村婚宴的菜肴主材有幾個基本大件是不可少的:雞、鴨、魚、豬肉,所以主家一般都會準備很多。不過很多食材都是現殺現吃,城裡人根本體會不到。
殺豬
主人家一般都會把辛苦養了一年的豬殺了待客,不過殺豬可是個體力活,必須要幾個彪形大漢才能搞定~
處理乾淨后,大廚會好好加工一下~
打魚
村裡遇上辦大喜事,就會提前打魚。
魚多的時候,大家也必須一起上!
殺雞宰鴨
農村人家裡都會散養一些雞鴨,平時是絕對捨不得吃的。可到這個時候就會大方的拿出來~剛剛還活蹦亂跳的雞鴨這時候都將變成美味!
經典美味,有些佳肴,如今總也找不到曾經的味道。
扣肉,做酒一定要有這道菜!越大扣最靚!
炸排骨,香香脆脆,非常殺食。
春卷~小朋友最愛!
花生米一定要有,送燒酒靚貨!
豬腳扣,趁熱吃口感軟爛,放涼后再吃則口感更筋道。
肉丸,現做的,那叫一個鮮呀~
唉!不說了,滿滿的都是回憶。
好久沒吃到農村的酒席了,想想都有點流口水了。
反正就是很想念,想念,想念……