嘿！你最愛吃的面來啦！！！

面！面！沒錯！還是面！今天花花奉上花式麵條食譜，你也是吃面星人嗎？那就學起來吧！

香辣排骨麵

1、買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味；

2、把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排骨的葷腥味；

3、把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油，少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有鹹味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可；

肉沫拌面

材料：乾麵條若干、1-2湯匙菜籽油、半斤肉沫、1個洋蔥、2瓣大蒜、一把菠菜、鹽、胡椒粉、3大湯匙醬油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。

做法：

1、將麵條煮熟，撈出瀝干水。開火，等鍋熱后加入一到兩湯匙油，加入肉沫，翻炒至變肉沫變色。

2、加入洋蔥和大蒜，繼續煮加熱直至洋蔥變軟。

3、加入菠菜，用鹽和胡椒粉調味。

4、最後加上麵條進行翻炒就完成啦！

蔥油拌面

1.鍋點火放少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放蔥姜煸炒，加料酒、醬油、白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘；

2.將煮好的湯汁倒入碗中，將麵條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，放入黃瓜絲和蔥末拌勻即可~

番茄鮮蝦意麵

• 蝦洗乾淨去頭去皮去蝦線.
• 小番茄對半切開.蒜切片.
• 意麵提前煮好.
• 橄欖油燒開放蝦頭煎到蝦頭變干.扔掉不用.
• 放蒜片爆香.放蝦翻炒.加入小番茄炒至小番茄變軟.放鹽和黑胡椒.加意麵.出鍋再撒點黑胡椒就搞定啦

菌湯蘑菇面

食材：

蘑菇、洋菇、豆腐絲、木耳、胡蘿蔔、香菜、麵條。

調料：

油、鹽、醬油、花椒粒。

做法：

1.木耳泡好，胡蘿蔔切絲，香菜切好備用；

2.熱鍋，放食用油少許；

3.放幾粒花椒粒，同時放入切好的蘑菇與洋菇；

4.挑出花椒粒，放入開水，加鹽、醬油少許；

5.下面；

6.起鍋後放入胡蘿蔔絲、木耳、香菜。

日式金針秋葵涼麵

食材：蕎麥麵，秋葵，金針菇，白芝麻，日式醬油，味淋，日式清酒。

步驟：

1.鍋中適量水燒沸，下蕎麥麵煮5分鐘。5分鐘后立刻撈起面，過兩遍事先準備好的涼水，然後瀝干裝盤。

2.秋葵和金針菇洗凈，秋葵過沸水1分鐘，金針菇2-3分鐘后撈出，過涼水瀝干。 3.秋葵橫切，金針菇去尾，碼在裝好的涼麵上。

4.然後配蘸汁，以日式醬油：味淋：日式清酒=1：1：0.5的比例，再加日式高湯或清水最好。 把準備好的蘸汁輕輕的倒入碗里，撒上一把白芝麻，清爽的涼麵就做好啦。

小時候最開心的是就是放學回家吃媽媽做的手擀麵，為愛的人做上一碗面，濃情蜜意都在湯汁里~不要忘記收藏哦