前不久馬齒莧火了一把,大家都知道馬齒莧是農村的一種野菜,但是好處太多了,對心臟好,降血糖,保護胃,還能排毒養顏,等等一系列的好處。今天就給大家帶來馬齒莧炒雞蛋,營養十足,而且口感酸酸滑滑的。
準備好馬齒莧和雞蛋,馬齒莧的桿不要。
把摘好的馬齒莧和雞蛋攪拌均勻,不需要放鹽,是在想吃鹽味就放一點點。
在鍋裡面放一點點油就可以,之後將混有馬齒莧的蛋液倒入,煎好就出鍋,避免燒焦。
一碗馬齒莧雞蛋出鍋了,如果你在拉肚子的話吃這個有奇效,以前小時候拉肚子吃這個吃了就好了。
馬齒莧富含維生A,有解毒、消腫、散血祛瘀、利腸通便、預防和治療痢疾作用。