文末有福利：第一批梭子蟹來啦！

八月來了

小編給大家送福利啦

一定要看到最後

-文末有福利哦-

吃海鮮的小夥伴，

三個多月的禁漁期，

你的「海鮮癮」還安好嗎？

小編如此善良

告訴大家一個好消息！

開捕后的第一批梭子蟹

終於要來了！

所以還在減肥的各位小夥伴們

現在開始你們就暫時別減了！

好"雞凍"有木有！

反正一想到絲絲綿密的蟹肉，

小編已經蠢蠢欲動了！

為了吃貨們的胃

休息許久的漁夫們重整旗鼓

駕駛漁船浩浩蕩蕩地出發

只為捕獲那最新鮮肥美的第一批

先來張沈家門漁港的風景圖

誘惑一下你們

還有浩浩蕩蕩一排排漁船

很有氣場有沒有

好吧

不說廢話了

不然小編就要被群毆了

下面就來介紹一下舟山梭子蟹

營養價值

舟山梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。

如何挑選梭子蟹

1.好的梭子蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹小腿，腿部堅硬，很難捏動的最肥滿。

2.看腹臍。好的梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。

3.看蟹蓋。看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。這一條只能用在母蟹身上。

美味佳肴

張岱先生曾說過，蟹這種東西，不加鹽醋而五味俱全。

梭子蟹這種海蟹比起江河湖海里的蟹子，更多一種咸香可口的味道，這是與生俱來的海味。可能也是這個原因，梭子蟹蒸煮起來似乎更能得味。

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清蒸梭子蟹

-用料-：梭子蟹、姜、醋、黃酒

-做法-：

1.蒸鍋中放入適量清水，螃蟹刷洗乾淨，放入蒸屜，蓋上鍋蓋。

2.大火燒開，水開后15分鐘左右即可關火。

3.螃蟹盛盤，根據喜好用醋、薑末、黃酒等調製蘸料，蘸食即可。

炒梭子蟹

-用料-：梭子蟹調料：精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒

-做法-：

1．洗凈梭子蟹，每隻切成兩段；

2．將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下；

3．熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，

4．煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，

5．加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。

鐵板梭子蟹

-用料-：母梭子蟹750克、咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、薑片、蔥段、麵粉

-做法-：

1．蟹切8塊，拍上麵粉，入七成熱的油中炸熟。

2．鐵盤燒熱，包上銀紙待用。

3．油鍋中投入蔥薑末炒香，倒入對成汁的調料及炸好的蟹，煎至熟，翻顛數下，澆上麻油，裝盤即可。

製作關鍵：鐵板要加熱，使菜肴更芳香。

文末福利來了

八月梭子蟹，四季生鮮如期而至。

我們精選當季優質舟山雄梭子蟹，只只重約4-6兩，肉質鮮嫩、肥腴。每隻蟹均自舟山鮮活直發，我們用保鮮包裝、生物冰袋和高濃度氧來保證梭子蟹的新鮮度，讓您足不出戶，就能品嘗到八月最鮮美的味道。

最懂得吃海鮮的舟山人在這個養殖海產橫行的菜市場里，自然知曉野生海鮮的美味和珍貴，我們的舟山野生梭子蟹所能做到的也無非只有區區兩點——

保證野生 ●新鮮肥嫩

購蟹流程

舟山梭子蟹(全網最低價)搜索公號儂好北侖即可。

及時捕撈：野生梭子蟹捕撈上岸后立刻進行氧氣保鮮，保證存活度。

科普貼：野生梭子蟹生活在深海底，由於海底與陸上壓強差值大，因此上岸后野生的深海海鮮往往難以久活。因此大多數網上購買並不新鮮。

新鮮送達：保證在顧客要求的時間段送達。

嗜蟹界有種說法，叫「七尖八團」。七尖，即是指農曆七月份適宜吃尖臍的雄蟹，此時正是雄梭子蟹非常肥美的一段時光。我們最該做的，就是提回螃蟹，架好蒸鍋，切好薑末，倒上黃酒。可呼朋喚友，可獨自享用，總之，不該辜負這上天賜予的美味佳肴。