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補腎秘方，黑豆泡醋的正確做法！

2021/12/25

yidianzixun

補腎秘方，黑豆泡醋的正確做法！

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1原料

黑豆8-10斤，陳醋1-2斤。

2做法

先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好后瀝去水分，直接加入醋浸泡一個星期就可以食用了。

3吃法

每天傍晚5-7點之間（腎經最旺的時候），取20-30粒當零食吃，如此常服，可使白髮變黑，補腎強腎。

一、鑒別黑豆的三種方式

在網上查找了一下從外觀豆衣表皮鑒定黑豆真假的方法，一併奉上。

黑豆分藥用和食用兩種。藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。

黑大豆形如黃豆，黑皮綠瓤或黃瓤，與黃豆同屬。（不要買黑小豆，形同赤小豆黑皮白瓤，與赤小豆同屬。）

1看外觀

真黑豆的中間有「小白點」。而經過染色的黑豆這「小白點」會被染顏色。

2看豆衣

真黑豆剝開豆衣裡面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內皮，把黑衣剝開后可以看黑衣內側也會變色。

3擦表皮

真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經摩擦會使白紙上留下顏色。

鑒別黑豆好壞的辦法：優質黑豆飽滿，豆內發青說明還未熟透，如果人為染色，剝開豆皮，裡面會有浸染痕迹。

還有一個醋泡黑豆的方法，將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘.把煮熟了的黑豆放入密實瓶內,加入糙米醋,兩者所佔的分量大約是1/3及2/3.變涼后將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用.(需時約1日),每天吃30粒。

醋泡黑豆看起來十分簡單,其實不然,一個好的產品往往有三方面決定：

1配方

配方很簡單，醋和黑豆 (黃豆的藥用不能和黑豆比, 黑豆入葯黃豆就不行,自己可以上網搜索就知道).根據中醫理論,黑豆乃腎之谷，黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀. 黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。

2原材料

醋要用純糧釀造的保健醋(根據生產方法的不同,食醋可分為釀造醋和配製醋.配製醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味劑、調味料,香幸料、食用色素勾兌而成,僅具有一定的調味功用.而釀造醋是以糧食為原料,通過微生物發酵釀造而成,其營養價值和香醇味遠遠超過配製食醋,具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用)

3黑豆選用優質黑豆